Gà nướng chanh ớt

Gà nướng chanh ớt thơm, vị cay nhẹ, ăn kèm chút rau xà lách, cà chua và dưa chuột càng ngon hơn.

Nguyên liệu
2 đùi gà
1 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cafe muối
½ muỗng cafe ớt bột
Tiêu, tỏi, gừng một ít.

Cách làm

Gà rửa cùng với vỏ chanh, dùng dao cắt xéo lên thịt.

Quậy tan tất cả gia vị trên cùng với tép tỏi, chút gừng bằm nhuyễn.

Thoa vào hai bên của đùi gà. Chờ thấm tam 15 phút

Bật lò nướng 200 độ nướng vàng hai bên.

Dọn ra ăn kèm với cơm nóng

Mách nhỏ: 

Dùng vỏ chanh chà qua mình gà giúp khử mùi gà. Khi làm nước xốt ướp gà nên nếm thử để thêm hay bớt gia vị tùy theo mỗi gia đình để món ăn được thích hợp.

 Theo Afamily

Tôm chiên giòn xốt cam mayonnaise

Món ăn được biến tấu đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon, lạ. Tôm giòn, béo ăn kèm xà lách mát lạnh thật tuyệt.

Nguyên liệu:
tam 250 g tôm luộc chín vừa.
2 muỗng canh mayonnaise.
2 muỗng canh nước cam vắt.
1 muỗng canh đường.
1 muỗng canh mật ong.
1 lòng trắng trứng gà đánh tan.
Bột bắp dùng áo xung quanh tôm.
Dầu chiên tôm.

 Xà lách ăn kèm, hạt đậu trang trí. 

Thực hiện

Tôm lăn qua lòng trắng trứng, bột bắp

Cho vào chào dầu nóng chiên giòn.

Mayonnaise, nước cam, mật ong, đường cho vào nồi nhỏ đun sôi tiếp theo cho tôm vào. Trộn đều cho tôm thấm hết vào xốt.

Cho ra dĩa bên dưới lót xà lách, trang trí hạt đậu, lát cam  tùy thích.

Chúc các bạn thành công !

Theo Afamily

Bài viết cùng chủ đề:
-                Salad tôm dứa đẹp mắt ngon miệng
-                Tôm rim nước cốt dừa thơm ngậy
-                Cay Cay Tôm Chiên Tỏi Ớt
-                Tôm Xào Rau Củ
-                Tôm sốt cà chua

Thịt gà viên nướng mè đen

Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nào. Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen.

Thịt gà mà không khô, lại thơm mùi mè, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.

Nguyên liệu

- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre

- Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm

Thực hiện

- Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn

- Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.

- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng

- Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Mách nhỏ:

- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt. - Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.
Theo SSM

Cá cuộn hấp trà xanh

Trà xanh hấp với cá khử mùi tanh rất hiệu quả, một món ngon vừa mới lạ vừa hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình bạn đấy.

* Nguyên liệu

- Phi lê cá basa
- Thịt thăn xông khói
- Lá chè xanh
- Hành

* Cách làm:

- Chè xanh rửa sạch, để ráo. Hành trụng qua nước sôi

- Cá thái miếng hơi dài, cắt đôi miếng thịt xông khói theo chiều dọc. Không cần tẩm ướp vì thịt xông khói đã có độ mặn rồi
Đặt lên miếng cá và cuộn lại. Dùng hành chần cố định

- Xếp lá chè xanh lên vỉ hấp hoặc đĩa. Đặt cá lên trên.

- Đun nước thật sôi rồi cho cá vào hấp 10 phút là được.

Lấy ra trang trí, mỗi miếng cá đặt lên một lá chè xanh. Chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt ăn ngon tuyệt.

Theo Afamily

Khế ngâm đường "đánh tan " cảm lạnh

Nhà ông bà nội bé có cây khế chua, vào mùa khế rộ thì nhiều lắm, ăn không kịp, bà nội bé chế biến thành món nước khế này.

Nước khế ngâm vừa dự trữ được lâu, lại là món giải khát ngon bổ, trị ho rất tốt, giải cảm cũng hay (vì cung cấp vitamin C mà), vị chua ngọt cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu:
1kg khế chua
500g đường
Cách làm:

Khế rửa sạch, cắt lát mỏng, xếp một lớp khế, một lớp đường vào hũ cứ thế cho đến hết. Đậy kín hũ lại. Khi khế ra nước thì ấn xuống cho nước ngập khế. Khi đường tan hết thì nếm thử độ chua của nước và khế. Lúc này có thể thêm đường nếu chua quá. (do đó lúc đầu bạn đừng bỏ quá nhiều đường). Chỉ sau 1 ngày là đường tan hết. Cho khế vào tủ lạnh để bảo quản được lâu.

Pha nước: cho khế, nước kế vào ly, rót thêm nước lạnh vào, khuấy đều, cho đá và thưởng thức. Nước khế có vị chua chua ngọt ngọt, trị ho rất tốt.

Bài và ảnh Ngọc Liên

Theo Afamily

Salat bắp cải cá ngừ

Món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho những ai đang ăn kiêng và muốn có vóc dáng thon thả.

Nguyên liệu:

- Một hộp cá ngừ, một cái bắp cải nhỏ

- Ngô bao tử hộp hoặc mua về luộc, dầu ô liu, đường, gia vị

Cách làm:

- Bắp cải lấy tam 10 lá rửa sạch, luộc đừng nhừ quá và vớt ra rổ để ráo.

- Cắt bắp cải thành những sợi có bề ngang 1-1,5cm

- Cho cá ngừ hộp ra bát, có thể đun trên bếp một lúc rồi để nguội.

- Ngô bao tử cắt đôi.

- Lấy một cái âu to, cho bắp cải vào, tiếp đến cho ngô, cá ngừ, 1 muỗng dầu ô liu, ¼ muỗng đường, ¼ muỗng gia vị, 1 muỗng nước cốt gà (nếu không có thay bằng nước luộc bắp cải), thêm hạt tiêu và trộn đều.

Mách nhỏ:

- Cá ngừ rất nhieu chất dinh dưỡng, có thể thay thế cho các nhung loai thịt trong khẩu phần của những người đang ăn kiêng vì phong phú hàm lượng protein nhưng lượng chất béo rất thấp.

- Bắp cải nếu muốn có độ giòn có thể không cần luộc mà nhúng qua nước sôi.

                                                                                                                                                                                         Theo Dan Viet

Bánh táo sữa chua giúp bạn giữ eo

Món bánh táo sữa chua vừa là một món đặc biệt trong am thuc Việt Nam lạirất phù hợp cho bạn nào sợ lên cân đó. Hãy thử xem nhé !

Nguyên liệu:

-1 hũ sữa chua
-3 hũ bột ( dùng hũ đựng sữa chua để đong)
-1/3 hũ dầu ăn
-2/3 hũ đường ( nếu thích ngọt hơn thì cho 1 hũ)
-3 quả trứng
-1 gói bột nở (15g)

-Vani hoặc đường đã trộn sẵn vani, cái này thì tùy nếu ai thích thơm mùi vani
-2 đến 3 quả táo.

Cách làm:

- Đánh tan trứng, sữa chua, dầu ăn, đường bằng phới.

- Bột mỳ và bột nở trộn đều, rây thành 2 lần trộn với hỗn hợp trứng.

- Táo gọt vỏ cắt nhỏ 1 quả, 1 quả cắt miếng mỏng rải lên trên 

Bột sau khi trộn

- Cho táo cắt nhỏ vào trộn đều với bột cho vào khuôn đã chống dính, dàn đều rồi xếp táo cắt lát lên trên.

- Bật lò nóng trước 10 phút, nướng bánh 190 độ đối với lò nướng (175 độ đối với nồi nuớng) trong 30 phút là bánh chín

Ăn nóng hay để nguội đều ngon.

Bánh có vị chua dịu của táo và sữa chua, hơi ngọt và mềm nên không hề bị ngán.

Chúc các bạn thành công!

Bài Kim Ngân

Theo Afamily

Bài viết cùng chủ đề:
-          Salad dưa chuột vừa mát vừa giòn
-          Trứng xào cay ngon lạ miệng
-          Chè đậu xanh nha đam
-          Tự làm ớt chưng
-          Bí quyết làm món nướng ngon