XX Làm Đẹp

Cánh gà rang me

Thêm một món ăn rất bắt cơm cho gia đình mình đây.

Nguyên liệu rất dễ kiếm và cách làm thì lại đơn giản nhưng chắc chắn là rất bắt cơm đấy ạ.

tam nửa ký cánh gà, cắt phần chóp nhọn để riêng.

Phần còn lại ướp với hành tỏi băm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, chút nước mắm. Nêm nhạt vì mình còn ướp lần 2 nữa nhé

Phần chóp nhọn đổ vào 1.5 chén nước lạnh hầm còn lại non 1 chén nước dùng gà.

Cánh gà sau khi ướp 1 tiếng cho thấm thì lăn qua ít bột mì. Chiên vàng

Me vắt nấu với 1.5 chén nước. Lược qua rây lấy 1 chén nước cốt me

Đun sôi nước dùng gà trong chảo, cho nước cốt me vào. Cho gà chiên vàng vào. Nêm lại cho vừa ăn

Nếu thích có nước chan cơm thì chừa lại chút ít còn không thì mình làm cho cạn hết nước me.

Thật sự là rất tốn cơm với món này ạ

Theo Afamily

Chả tôm hấp mềm ngọt

Chả tôm hấp rất mềm và ngọt, có thêm các nhung loai rau củ trong miếng chả nên khá đủ chất. Vì vậy món này rất thích hợp dành cho các bé.

Nguyên liệu:

Tôm tươi 400g
Tôm khô hoặc tôm nõn to tam 10 con
Ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan mỗi thứ 1 ít
1 lòng trắng trứng gà
Hạt nêm
1 nhánh gừng băm nhỏ
Cách làm:

Tôm tươi rửa sạch lột vỏ. Tôm khô ngâm nở rồi giã nhỏ.
Cà rốt, đậu Hà Lan và ngô băm nhỏ

Tôm tươi sau khi bóc vỏ thì băm hoặc dùng chày giã nhuyễn ra.
Cho tôm và các nguyên liệu: ngô, cà rốt, đậu, tôm khô, gừng băm, lòng trắng trứng vào bát, thêm 1 thìa hạt nêm, trộn đều.

Hỗn hợp dẻo quánh, bạn nặn thành nhiều miếng tròn, dẹt.
Xếp chả lên đĩa

Cho đĩa chả tôm vào nồi hấp cách thủy, hấp liên tục trong 10 phút là chả chín.

Chả tôm hấp ăn kèm tương ớt hoặc xốt cà chua, xì dầu đều ngon

Theo Afamily

Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần

Dịp cuối tuần mình nấu lẩu nấm cho gia đình thưởng thức. Lẩu nấm thật bổ dưỡng, ngọt mát với nước dùng được ninh từ sườn heo, củ cải, bắp tươi, gia vị...

Vị thơm ngon của từng nhung loai nấm hòa quyện với nhau thành một món lẩu được cả nhà yêu thích.

Nguyên liệu gồm:

- Nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm đông cô mỗi thứ 1 ít
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 bắp Mỹ
- Tôm nhung loai to: 0,5 kg
- Sườn heo: 0,7 kg
- Hành lá: 1 ít
- Hạt nêm từ nấm và rong biển
- Gói gia vị nấu nước dùng gồm: đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế.

Cách làm:

Ninh xương:

Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại.

Trong khi ninh, cho 1/2 củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.

- Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.

- Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.

- Tôm rửa sạch, để ráo.

Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy

Theo Afamily

Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi

Thăn lợn chiên xù giòn giòn, ăn kèm với xốt chanh tươi chua ngọt rất thơm ngon và không bị ngán.

Nguyên liệu:
300g thịt thăn lợn
Bột chiên (hoặc bột mỳ)
Bột chiên xù
Trứng 1 quả
Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

Thăn lợn cắt thành nhiều miếng to bản dày 1cm. Cho thịt vào 1 túi nilon sạch, dùng dần thịt hoặc sống dao dần cho mỏng ra.

Cho thịt đã dần vào 1 cái bát, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều lên cho ngấm.
Đập trứng ra bát đánh tan.
Bột mỳ và bột chiên xù cho ra hai bát riêng.
Tẩm thịt vào bát bột mỳ rồi nhúng vào bát trứng và sau cùng tẩm vào bột chiên xù.
Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào rán.
Để lửa trung bình rán vàng 2 mặt

Gắp thịt ra đĩa.

Chuẩn bị phần xốt:
Nước cốt ½ quả chanh
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
Chút xíu bột

Hòa muối, đường với nước cốt chanh và 1/3 chén nước. Cho lên bếp đun tan hết, hòa tam 10g bột ngô với nước, đổ từ từ vào, vừa đổ bột vừa nguấy đến khi xốt sánh lại.

Để xốt nguội bớt rồi tưới lên đĩa thịt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily

Gà hầm khoai tây

Món hầm này làm rất đơn giản, vì thịt gà nhanh chín nên bạn không mất nhiều thời gian chế biến. Hãy chọn canh gà hầm cho bữa cơm chiều nay nhé.

Nguyên liệu:
500g thịt gà
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
3 củ khoai tây
2 cây cần tây
1 nhánh gừng
Muối tiêu

Cách làm:

Thịt gà chặt miếng vừa ăn, nếu bạn dùng thịt ức gà hoàn toàn không có xương thì chỉ việc thái miếng vuông.
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng vào phi thơm. Cho thịt gà vào xào, tiếp đó cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào xào cùng luôn. Nêm 2 thìa muối tiêu cho ngấm. Xào tam 5 phút đến khi gà săn lại thì cho nước ngập. Cho cà chua thái múi cau vào.

To lửa cho canh sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ cho thịt và khoai chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn

Sôi như vậy trong 15 phút là các nguyên liệu chín.
Cho cần tây thái khúc vào, rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ đều tuyệt ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily