Phát hiện thịt ngựa trong sản phẩm bò của Nestle

Ngày 19/2, Nestle đã thu hồi các sản phẩm pasta thịt bò của công ty tại Ý và Tây Ban Nha sau khi phát hiện có thịt ngựa trong các sản phẩm này.

Các sản phẩm bị thu hồi có nguồn gốc từ Đức. Người phát ngôn của Nestle cho biết công ty sẽ kiểm tra toàn bộ sản phẩm thịt bò của Nestle trên thị trường.
                                                                

Dây chuyền sản xuất thịt ở Romania. Ảnh: AP 

                                                          Nestle, công ty luong thuc lớn nhất the world, là doanh nghiệp mới nhất bị ảnh hưởng bởi vụ xìcăngđan thịt ngựa giả thịt bò đã lan rộng ra ít nhất 12 nước châu Âu trong đó có Anh, Pháp, Đức và Thụy Sĩ.

Vụ xìcăngđan đã khiến nhiều người lo ngại về sự an toàn của hệ thống luong thuc châu Âu, nhất là sau khi Cơ quan Tiêu chuẩn luong thuc Anh (FSA) tuyên bố đã phát hiện chất phenylbutazone trong thịt ngựa. Đây là một chất cấm có thể gây ra những cong dung phụ nguy hiểm cho cơ thể người.

Theo BBC, phát hiện từ các cuộc điều tra cho thấy việc lẫn thịt ngựa vào các sản phẩm thịt bò không cân là một sơ suất mà là một âm mưu phạm tội.

Trong một diễn biến khác, Pháp đã gỡ bỏ lệnh cấm sản xuất đối với Công ty Spanghero, một trong những đơn vị nghi vấn chính của vụ xìcăngđan. Lệnh cấm được đưa ra vào tuần trước sau khi có nghi ngờ rằng Spanghero đã cố tình bán thịt ngựa dán nhãn thịt bò để thu lợi nhuận.

Theo Tuổi Trẻ

cong dung lợi ích của rau ngót( Bù ngót).

Bộ phận dùng: Lá và rễ tươi.
Cây được trồng ở nhiều nơi, nhân dân thường lấy lá nấu canh, khi dùng làm thuốc thường chọn những cây sống từ hai năm trở lên, hái lá tươi và dùng hàng ngày. Rễ thu hái quanh năm.

Ảnh : Cây bù ngót.

                                                   
Công dụng: Trong lá có protid, glucid, chủ yếu là canxi, phospho và vitimin C. Trong bù ngót có nhiều acid amin cần thiết.Theo y học cổ truyền, lá rau ngót có vị ngọt bùi, tính mát huyết, hoạt huyết, giải độc, lợi tiểu. Lá còn dùng để chữa được bệnh bam sởi, ho, viêm phổi, sốt cao, bí tiểu, thông huyết, kích thích co bóp tử cung.
Nhân dân thường dùng rau ngót chữa xót nhau và tưa lưỡi.

Một số cây trái giúp giải rượu

Cam, chanh, sắn dây, sen... có chứa nhiều nhung loai vitamin, đường fructose, hoặc một số hoạt chất có cong dung trung hòa lượng cồn, từ đó giải rượu hiệu quả.

Khi say rượu, cóthểdùng một trong những cách giải rượu sau đây :

Nước mía: Dùng nước mía tươi, hoặc nước mía cópha thêm một chút nước gừng tươi, hay nấu cháođậu xanh với nước mía để ăn.

Nước chanh: Chanh tươi 1 quả, vắt lấy nước cho uống hoặc thái mỏng cho ăn luôn cả quả. Có thể dùng chanh muối pha đường để uống.

Trong một số nhung loai cây trái có chứa các hoạt chất làm trung hòa lượng cồn của rượu. Ảnh: dnsg

Cháo sắn dây: Bột sắn dây 16g, gạo tẻ100g. Nấu gạo tẻ thành cháo rồi hoà sắn dây vào, có thể thêm ít đường cho trẻ ăn trong ngày. Có thể thêm đậu xanh để nấu cháo.

- Nước sắn dây: Dùng củsắn dây, gọt vỏ, rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước, thêm ít muối, đường, để uống. Hoặc dùng bột sắn dây khuấy với nước sôi, thêm ít muối, đường, để uống.

Trà sắn dây, lá sen: Củ sắn dây 30g rửa sạch, xắt mỏng (hoặc cho hoa sắn dây 10g rửa sạch), lá sen ½ cái rửa sạch, xắt sợi. Hai thứ nấu với 1 lít nước, sắc còn 750ml, chia 2-3 lần uống trong ngày.

Hoa sắn dây: Dùng hoa sắn dây 10-15g, nấu với 300ml nước để uống. Hoặc nấuchung với đậu xanh 50g, chia uống 2-3 lần.

Nước lá dong (nhung loai lá dùng để gói bánh chưng) : Lấy 100 - 200g lá dong, rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước cho uống.

Nước quả mơ: Dùng nước siro mơ pha loãng để uống. Hoặc dùng mơ chua 2 quả, bỏ hạt, thái nhỏ, nấu với ít vỏ quýt khô 10g (sao thơm, tán vụn) và 500ml nước, lọc bỏ bã, lấy nước cho uống.

Củ ấu: Dùng thịt quả ấu tươi 150-250g, nhai nát nuốt dần hoặc giã nát, chế thêm nước nguội để uống. cong dung giải trúng nắng, giải say rượu, dã độc thuốc.

Canh củ sen - hồng táo: Củ sen 500g, hồng táo (táođỏ) 200g. Củ sen rửa sạch xắt nhỏ, hồng táo rửa sạch, bỏ hột. Hai thứ hầm chín nhừ, thêm đường phèn vừa đủ, dùng uống giải độc rượu, giúp cho cơ thể khoẻ mạnh, khí lực dồi dào, da dẻ hồng hào, tươi nhuận.

Cháo rau má: Rau má tươi 100g, đậu xanh 50g, gạo tẻ50g. Rau má rửa sạch cắt nhỏ. Gạo, đậu xanh vo sạch rối cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Cho tiếp rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Ăn nóng với ít muối hoặc đường.

Nước cà rốt, táo tây: Cà rốt 1 củ, táo tây ½ trái, nước chanh vắt. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ; táo tây rửa sạch, cắt nhỏ, cho nước chanh vào trộn đều, xay nhuyễn. Dùng uống giải khát, giải rượu.

Củ cải trắng: Dùng củ cải tươi, gọt vỏ, rửa thật sạch, giã hoặc ép để uống. Nếu phối hợp với nước ép giá đậu xanh thì càng hiệu quả hơn.

Nước củ cải, quất: Củ cải trắng 100g, rửa sạch, xắt nhỏ, ép lấy nước. Quất 5 trái, rửa sạch, bỏ hạt, giã nát. Trộn đều nước củ cải và quất, thêm mật ong 20g, hoàvới 300ml nước sôi. Chia 2 lần để uống.

Nước sinh tố chuối, cà chua:

Chú ý chỉ lột vỏ và cắt chuối ngay trước khi ăn hay chế biến để tránh bị nhũn và ngả màu.

Nguyên liệu: Chuối cắt mỏng 500gr, cà chua xắt nhỏ 300gr, nước cốt cam 2 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh, đá bào 1/2 chén.

Cách làm: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Đổ ra ly uống liền.

Nước sinh tố chuối:

Nguyên liệu: Chuối cắt mỏng 300gr, nước cốt cam 2 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh, đá bào 1/2 chén

Cách làm: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly uống liền.

Chanh dây: Rửa sạch quả chanh dây, bổ đôi rồi nạo lấy hết nạc bên trong, cho vào rá sạch, chà nhẹ rồi ép lọc lấy dịch quả. Thêm nước lọc hoặc nước sôi để nguội cùng với 1 ít đường hoặc mật ong (lượng tuỳ ýt hích), khuấy đều để uống.

Có thể làm nước sinh tố kết hợp chanh dây cùng với 1 số trái cây khác như: mãng cầu xiêm, cam, táo tây, nho, lê, thơm (dứa)…để tăng cong dung bổ dưỡng, giải độc, giải nhiệt, giải khát, an thần, lợi tiểu, nhuận trường, tăng cường các chất chống oxi hoá, giúp bảo vệ hệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh mỡ máu cao, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư...

Nước ép dâu tây: Dâu tây tươi 100gr. Xirô 1 muỗng cà phê. Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê. Nước sôi để nguội 1/2 ly. Muối 1 ít.

Cho dâu vào máy ép để lấy nước cốt dâu. Hoà nước cốt dâu với nước, xirô, nước cốt chanh, muối rồi khuấy đều. Cho ra ly, uống liền.

Sinh tố dâu tây: Dâu tươi xắt nhỏ100gr. Xirô 1 muỗng càphê. Nước cốt chanh 1 muỗng càphê. Nước sôi để nguội 1/2 ly.

Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly uống liền.

Nước nấu dâu tây, bưởi: Dâu tươi 200g, bưởi tươi 100g, thêm đường trắng 100g, nước 0.5 lít, nấu sôi tam 3 phút, để nguội rồi mới uống..

Nước ép dưa hấu: Dưa hấu cắt miếng nhỏ 3 chén, cam 300g, chanh 1 trái.

Rửa cam và chanh rồi vắt lấy nước cốt, cho dưa hấu vào máy ép lấy nước cốt.

Cho ra ly, dùng uống liền.

Nước dưa hấu, mía: Dưa hấu 500g, mía 200g, đường phèn 10g.

Dưa rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, xắt miếng nhỏ; mía róc vỏ, chẻ nhỏ. Hai thứ cho vào máy ép lấy nước, chế thêm đường phèn, dùng uống liền. Thức uống này có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, làm khỏe thận, chống nôn và giải độc rượu.

AloBacsi.vn

Theo Lương y Đinh Công Bảy - VnExpress

Rau diếp cá chữa đau mắt.

Rau diếp cá là một dược liệu tốt vì nó có tiem năng làm tăng độ bền của mạch máu. Người có bệnh cao huyết áp hoặc có lượng cholesterol máu cao nên allways ăn diếp cá. Ngoài ra, diếp cá cũng có cong dung chữa đau mắt.

                                     

Sau đây là cách chữa đau mắt do nhiễm khuẩn theo kinh nghiệm dân gian: Lá diếp cá rửa thật sạch, giã nhỏ, trộn với lòng trắng trứng đắp lên mắt. Bài thuốc này có thể phát huy cong dung ngay cả khi mắt bị nhiễm các vi khuẩn đã nhờn với thuốc kháng sinh.

AloBacsi.vn

Theo GS Nguyễn Lân Dũng - Nông Nghiệp

cong dung chữa đau dạ dày từ củ nghệ.

Củ nghệ thường được các cô đang tuổi trăng tròn dùng để chữa mụn, phòng tránh sẹo trên mặt bằng cách bôi nghệ vào những nơi mà các cô vừa nặn xong cồi mụn ra ngoài... Đó là nghệ có tính năng làm da mau liền không để sẹo.
Nghệ còn dùng để chữa đau dạ dày, bằng cách gọt bỏ những gì hư, dơ bẩn ngoài củ nghệ, cho vào cối giã nhỏ, phơi khô hoàn thành viên với mật ong để uống hoặc cứ để dạng bột rồi lấy muỗng xúc mà uống.
Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý một số điểm quan  trọng sau đây để việc chữa trị đạt kết quả tốt và an toàn hơn. Có hai thứ nghệ: Nghệ vàng và nghệ đen.

                                           
_ Nghệ vàng: Thông thường ai cũng biết, thường được bày bán ở chợ và được dùng phổ biến như để ăn chữa ho, bôi vào chỗ trầy, uống v v...
_ Nghệ đen: Thuốc bắc gọi là Nga truật và Ngãi tím, hình dáng cũng giống như củ nghệ vàng  nhưng có màu hơi tím, nghệ đen dùng để làm thuốc, đặt biệt trong việc giúp tiêu hoá được dễ dàng hơn, đồng thời cũng có tiem năng trị bệnh đau dạ dày tốt hơn nghệ vàng.

Theo người dân gian.

Món chữa bệnh từ rau húng.

Húng chanh và húng quế là hai nhung loai rau hay dùng trong các bữa ăn, đồng thời lại có cong dung chữa các bệnh ho, tức ngực, cảm sốt, giảm đau, lợi tiểu, khó tiêu...

Cây húng chanh (còn có tên là tần dày lá) có vị cay, tính ấm, có cong dung giải cảm cho ra mồ hôi..

                                                                 

Húng chanhSau đây là một số cách ứng dụng hai nhung loai rau này vào chữa bệnh thông thường, theo hướng dẫn của lương y Như Tá và lương y Quốc Trung.

Theo Đông y, cây húng chanh (còn có tên là tần dày lá) có vị cay, tính ấm, có cong dung giải cảm cho ra mồ hôi, chữa ho, tức ngực, cảm sốt (nóng, rét) nhức đầu và ngạt mũi, chữa viêm họng, dùng tắm ngoài chữa dị ứng.

Ứng dụng:

- Chữa bệnh cảm cúm sốt nóng, rét: Lá húng chanh 30g, gừng tươi 3 lát mỏng, hành tươi 3 củ (cả rễ, củ, lá). Đem tất cả sắc (nấu) lấy nước, cho bệnh nhân uống làm 2 lần trong ngày, uống lúc nước còn nóng ấm. Ngày uống 1 lượng như trên, và dùng liền trong 2 ngày.

- Chữa bệnh cảm lạnh, sốt: Lá húng chanh 15g, bạc hà 5g, tía tô 8g, gừng tươi 3 lát mỏng. Đem tất cả nấu lấy nước uống 1 lần trong ngày.

- Chữa ho, viêm họng: Hái vài lá húng chanh nhai, ngậm trong miệng một lát, rồi nuốt nước, bỏ xác.

Húng quế

Theo Đông y, húng quế có vị cay, tính nóng, có mùi thơm, có cong dung làm ra mồ hôi, lợi tiểu, giảm đau. Quả có vị ngọt và cay, tính mát, có cong dung tốt cho thị lực. Toàn cây có cong dung chữa cảm cúm, cảm sốt nhức đầu, nghẹt mũi, đầy bụng, kém tiêu.

Toàn cây có cong dung chữa cảm cúm, cảm sốt nhức đầu, nghẹt mũi, đầy bụng, kém tiêu.

Ứng dụng:

- Chữa bệnh cảm cúm đầy bụng: Húng quế 20g, húng chanh 10g, lá hồng bì 8g, vỏ quýt 6g. Đem tất cả nấu lấy nước để uống, chia làm 2 lần dùng trong ngày. Dùng 3 ngày liền như thế.

- Chữa mỡ máu cao: Lấy hạt húng quế 5-10g đem hãm với nước sôi cùng với đường và mật ong thành một nhung loai đồ uống có cong dung giảm cholesterol máu...

- Chữa đại tiện táo kết: Hạt húng quế 5-10g, rau mồng tơi 50g. Đem cả hai nấu canh để ăn.

- Chữa viêm họng: Húng quế 20g, củ rẻ quạt 6g, gừng tươi 5 lát. Đem tất cả nấu lấy nước, và chia làm 2-3 lần uống trong ngày.

- Chữa đầy bụng khó tiêu: Húng quế 20g, gừng tươi 5 lát đem sắc (nấu) lấy nước dùng trong ngày. Hoặc có thể ăn sống.

Theo hoinongdan.org.vn

Chữa bệnh dân gian: Các món ăn giải được rượu.

Với không ít quý ông, việc uống nhiều rượu trong các bữa tiệc, buổi họp mặt ngày Tết là chuyện khó tránh.

Tình trạng quá chén không chỉ khiến bạn mệt mỏi, Xuân mới mất vui mà còn gây tác hại về lâu về dài. Dưới đây là một số món ăn thông dụng giúp hạn chế phần nào tình trạng này.

Trước khi uống rượu

Ăn lòng trắng trứng gà: lòng trắng nhieu nhung loai protein khiến cồn trong rượu bị kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu. Mặt khác nó còn giúp tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu.

Ăn đậu xanh hoặc uống nước vỏ đậu xanh: đậu xanh là nhung loai luong thuc có tiem năng phân hủy các nhung loai độc tố rất tốt. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ nguyên khí, làm mát gan giải được nhiều thứ độc.

Uống chút giấm, nước chanh đường hay ăn các nhung loai quả chua: các acid này có thể giúp trung hòa một số alcohol trong rượu.
                                                   

                                                               

Trong khi uống rượu

Trong mâm rượu, ngoài các món đồ nhắm nên có một số món ăn giúp giải độc chất cồn như củ cải trắng, rau cải trắng, rau cần, cam quýt, dâu tây, chanh, các món ăn chế biến từ đậu xanh (như nhân bánh chưng)... Bạn không nên chỉ uống suông mà cần ăn nữa, kèm thêm các món vừa kể.

Sau khi uống rượu

Bạn tự mình phục vụ hoặc nếu quá say thì nhờ người nhà áp dụng một số biện pháp đơn giản sau:

- Rau cần một nắm rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu mà còn giúp người say không bị đau đầu váng vất sau khi tỉnh.

- Lá dong (dùng để gói bánh chưng) 100 - 200 g, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt pha đường uống.

- Trà búp 5 g, quất khô (có thể dùng mứt quất hoặc quất tươi cũng được) 16 g, thái vụn. Hai thứ hãm với nước sôi uống.

- Pha một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào thải độc tố.

- Giã nát một ít củ cải trắng, vắt lấy nước cốt, thêm chút đường rồi uống làm nhiều lần.

- Ăn các sản phẩm chế từ đậu xanh (tam 10 - 30 g), hoặc giã 5 - 10g đậu xanh cả vỏ, pha đường uống.

- Giấm ăn 60 g, đường 15 g, gừng 3 lát, giã nát, hòa lẫn với nhau rồi uống.

- Chanh tươi một quả, vắt nước cho uống hoặc thái mỏng, ăn cả quả càng tốt.

- Vỏ quýt phơi khô (để lâu năm càng tốt) 30 g, có thể sao thơm; mơ chua 2 quả, cho vào tam 300 ml nước, sắc nhỏ lửa 20 - 30 phút rồi uống, thêm chút nước gừng hoặc trà gừng thì càng tốt.

Các biện pháp trên chỉ có cong dung giảm bớt phần nào tác hại của rượu. Điều impotant nhất là bạn cần biết làm chủ bản thân để không uống quá nhiều.

AloBacsi.vn

 Theo BS Thanh Hà - Sức khỏe & Đời sống