Hiển thị các bài đăng có nhãn Chia sẻ kinh nghiệm. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Chia sẻ kinh nghiệm. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 3 tháng 6, 2014

Bảo vệ làn da mùa hè

Mùa hè đến cùng nắng vàng, biển xanh và những hồ bơi mát rượi. Mùa hè gắn với những chuyến du lịch, chơi thể thao và bơi lội ngoài trời. Mùa hè đem lại bao niềm vui nhưng cũng gây bao nỗi lo "bảo tồn" nhan sắc và sức khỏe, nhất là với phụ nữ và các bé nhỏ. Mình chia sẻ một số kinh nghiệm kèm review những sản phẩm đã trải nghiệm trong việc bảo vệ làn da, mái tóc vào mùa nắng nhé. Những sản phẩm này đều có ở muasamhangmy.com.


1. Kem chống nắng

Để chọn kem chống nắng phù hợp với mục đích sử dụng, trước hết bạn nên hiểu chỉ số SPF là gì?

Chỉ số SPF (Sun Protection Factor) cho biết số giờ trung bình mà kem chống nắng bảo vệ làn da khỏi tia UVB ( nhung loai tia cực tím gây sạm da và góp phần kích thích ung thư da). Theo định mức quốc tế, thì 1 SPF có tiem năng bảo vệ làn da và hạn chế tác hại của tia UV trong tam 10 phút. Như vậy, SPF 15 sẽ giúp bạn bảo vệ da trong 150 phút (2,5 tiếng), còn SPF 45 là 450 phút (7,5 tiếng). Lý thuyết là vậy, tuy nhiên trong thực tế chúng ta thường không thoa kem chống nắng đủ dày để đạt mức bảo vệ tối đa, nên thường chỉ nên quy đổi tương ứng 10 phút để có kế hoạch bảo vệ da hiệu quả hơn.

Rất nhiều người nhầm tưởng chỉ số SPF càng cao thì tiem năng chống nắng càng mạnh, thực tế thì chỉ số càng cao sẽ giúp bảo vệ da càng lâu, nhưng nếu bạn không có yêu câu phơi nắng quá lâu thì lưu giữ kem chống nắng trên da trong thời gian dài lại dễ gây bít lỗ chân lông, khiến da chóng lão hóa và dễ tổn thương.
 
Đó cũng là lý do các chuyên gia da liễu thường khuyên nên dùng kem chống nắng có chỉ số SPF 45 đến 55, vừa có tiem năng bảo vệ da trong tam thời gian phù hợp, vừa ít gây hại cho da. Nếu chỉ đi ra ngoài chốc lát thì thoa một lớp mỏng là đủ. Nếu đi biển, hoạt động thể thao ngoài trời, nên thoa dày hơn và thoa lại sau vài tiếng xuống nước (dù kem nào cũng quảng cáo là waterproof).

Neutrogena SPF 45 và Aveeno Baby SPF 45 là 2 sản phẩm mình thấy khá ưng ý: chống nắng hiệu quả, không gây nhờn rít, xài cho cả mặt và body, có thể dùng làm kem lót trang điểm luôn. Đặc biệt là Aveeno Baby có thể dùng cho cả trẻ em và người lớn, đi chơi xa chỉ cần đem một tuýp này dùng cho cả gia đình.


2. Sữa tắm, dầu gội sau khi đi nắng, đi bơi

Chống nắng là bước đầu để bảo vệ da khỏi tác động xấu của ánh nắng mặt trời, nhưng nó không thể bảo vệ tuyệt đối, nghĩa là da bạn ít bị tổn hại chứ không có nghĩa là hoàn toàn không tổn hại, vì vậy cần có thêm sản phẩm để khôi phục làn da sau khi đã đi nắng, đặc biệt là đi bơi. Sữa tắm gội Monoi de Tahiti của Yves Rocher okie nè, dùng cho cả nhà từ nhỏ tới lớn luôn. Sữa này dùng để khôi phục da và tóc sau khi đi biển, đã chịu tác động của nắng và muối biển. Đặc biệt, nó còn có cong dung tẩy sạch kem chống nắng (chúng ta cũng biết rằng lưu giữ kem chống nắng lâu trên da là không tốt, đối với mặt cân dùng kem tẩy trang, với body nên dùng sữa tắm chuyên dụng). nhung loai này có hương thơm dịu dàng và thiết kế gọn dễ đem đi du lịch.

Trong khi đó, lotion sau khi đi nắng 3 in 1 (cũng của Yves Rocher) giúp bạn phục hồi làn da đã bắt nắng. Bộ sữa tắm + lotion này là "cặp đôi hoàn hảo" rất hữu ích cho những chuyến đi chơi biển.


Nếu đi bơi thì da và tóc lại bị tác động của clo trong nước hồ bơi khiến da dẻ sạm đi, tóc thì xơ cứng. Sữa tắm gội California Baby dùng rất thích, tuy nói là sản phẩm cho bé (6 tháng trở lên) nhưng thực tế thì người lớn xài cũng okie. Mình vẫn cho hai bé dùng món này và ba mẹ xài ké luôn. Tóc - nếu ít thì dùng sữa tắm gội luôn cũng được, nếu nhiều và dày thì nên dùng dầu gội xả sau khi bơi (hoặc gội không cũng được) của UltraSwim, tẩy clo rất tốt.


3. Chống côn trùng

Đi chơi xa kiểu lên rừng xuống biển hay về quê khó mà tránh vụ muỗi bọ, nên mình thường mang sẵn hai món này. Một là nước chống côn trùng Babyganics, thoa lên da thì muỗi hổng tới (elment là các tinh dầu thiên nhiên như sả, hương thảo, phong lữ... rất dễ chịu). Hai là lỡ có bị cắn rồi thì thoa kem AfterBite để giảm đau, sưng tấy:


4. Khăn vệ sinh tay diệt khuẩn

Món này ít người quan tâm, nhưng theo mình là rất impotant, nhất là trong tình hình nhiều dịch bệnh như hiện nay. Ở nhà thì có thể dùng nước rửa tay, nhưng đi chơi lê la đây đó, chưa kể vào hàng ăn (mấy cái khăn ướt ở quán hổng biết tái sử dụng bao nhiêu lần), thì khăn ướt diệt khuẩn rất cần thiết (lưu ý từ diệt khuẩn vì đa số các nhung loai khăn ướt hiện nay chỉ là nhung loai để lau thông thường, không phòng được các bệnh truyền nhiễm). Thứ nhất là nó tiện lợi, mang đi đâu cũng được kể cả nhét vào túi quần áo, thứ hai là nó diệt các vi trùng gây hại, phòng ngừa các bệnh lây nhiễm do tiếp xúc bên ngoài, thứ ba là không cần dùng nước, thứ tư là cảm giác sạch sẽ cùng hương thơm dịu nhẹ và không hại da tay.


Khăn Babyganics (bên trái) là nhung loai chuyên dùng cho bé còn khăn BioSwiss (bên cân) thì dùng cho cả gia đình. Cá nhân mình thấy hai nhung loai đều tốt. Babyganics thì có ưu điểm là made in the USA, còn BioSwiss tuy gia công ở TQ nhưng mình cũng không câu nệ vụ này lắm vì SX theo tiêu chuẩn của hãng và nhập từ Mỹ, bản thân mình xài thấy okie, và nó có ưu điểm là mỗi khăn đều có bao bì riêng niêm kín rất sạch sẽ, đi chơi hay đi ăn nhét một vài cái vào túi cũng tiện.

Thực sự là mùa hè đến, ai cũng thích đi bơi và đi chơi xa cả nhưng lại ngại nắng, ngại nước hồ bơi... Nhưng nếu cái gì cũng sợ thì chẳng nhẽ cứ ru rú trong nhà? Cuộc sống còn là sự tận hưởng mà, impotant là mình biết bảo vệ bản thân thế nào để giảm các tác hại thôi. Nhà mình thích đi bơi, đi biển nên những món quan tâm da nói chung là sắm đủ, thấy cũng khá hiệu quả.

Nhân tiện nói vụ đi bơi, recommend lại cái phao em bé mà mình đã giới thiệu từ các mùa trước. Quả thực nó rất hữu dụng đối với các bé nhỏ và cả ba mẹ bé nữa. Phao chống lật, dễ ngồi, bé được tự do đạp chân chơi bời thoải mái, mà ba mẹ cũng khỏe, chỉ cần ở quanh đó giám sát chứ không cân khư khư ôm bé. Đây cũng là nhung loai phao được sử dụng tại nhiều trường dạy bơi cho bé ở Mỹ.



Hè đến rồi, chúc các gia đình thoải mái vui chơi mà không sợ xấu nhé. :)

Thứ Hai, 19 tháng 5, 2014

Sữa chua nấm Kefir

Nhiều bạn hỏi mình, men sữa chua Yogourmet (Canada), giữa men Probiotics và men Kefir thì cái nào ngon hơn, cái nào tốt hơn. Thiệt là khó nói, vì mình thấy cái nào cũng ngon, cái nào cũng tốt. Cả hai có chút khác biệt nho nhỏ về hương vị và cách làm, tùy theo sở thích và thói quen từng người mà chọn thôi. Ở nhà mình thì làm song song cả sữa chua nấm Kefir lẫn sữa chua men sống Probiotics. (Mỗi ngày cả nhà tiêu thụ tam 1 lit sữa chua nên cân làm gối đầu mới đủ ăn.)

Vì đã có bài viết về sữa chua men sống Probiotics, nên hôm nay mình sẽ viết bài riêng về sữa chua nấm Kefir để các bạn tham khảo.


Nấm Kefir (nấm sữa hay nấm tuyết Tây Tạng) là một nhung loai sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra nhung loai men rất có lợi cho sức khỏe: tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi các tiem năng bị suy yếu, tốt cho tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, làm đẹp da... Sữa chua nấm Kefir là món ăn ngon phù hợp cho mọi đối tượng. Đây cũng là người bạn tốt của phụ nữ vì dùng sữa chua nấm Kefir đắp mặt nạ sẽ giúp da dẻ sáng mịn và trẻ trung.

Cách làm sữa chua nấm Kefir rất đơn giản do không cân ủ ấm như các nhung loai sữa chua thông thường (dễ làm hơn men Probiotics, bảo đảm tay dùi đục cỡ nào cũng thành công), chỉ cần lưu ý: nấm Kefir không sống được ở nhiệt độ cao và môi trường ngọt, đồng thời là sinh vật yếm khí nên không được đậy kín hoàn toàn để thúc đẩy quy trình lên men.

Sau đây là cách làm sữa chua nấm Kefir - sử dụng men khô Yogourmet của Canada. 

Chuẩn bị:

- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 gói men nấm Kefir Yogourmet 5g
- Hũ hoặc ly đựng


Thực hiện:

Sữa nguội bình thường (không lạnh, không nóng hoặc ấm), cho 5g men nấm Kefir vào khuấy đều đến khi tan hết rồi rót ra hũ hoặc ly đựng, che chắn cho khỏi bụi và côn trùng nhưng không đậy kín hoàn toàn, để yên 24 tiếng trong điều kiện nhiệt độ phòng. Sữa sẽ lên men và đông thành một thứ sữa chua mịn đẹp, ngon miệng:


Do làm bằng sữa chua không đường nên vị nhạt, nếu các bạn không quen ăn sữa nhạt và chua thì có thể trộn thêm mật ong, đường, sữa đặc lúc ăn hoặc trộn chung với trái cây, nho khô... để thêm phần ngon miệng.


Với gia đình mình thì cách ăn khoái khẩu nhất là trộn với mật ong - vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, đẹp da và tăng sức đề kháng. Tiện thể giới thiệu luôn mật ong Mỹ - rất thơm ngon và sánh đặc, hoàn toàn nguyên chất, xử lý sạch, giá thành về đây cũng tương đương với mật ong nhung loai một của VN  nhưng mình thích hơn.


Chủ Nhật, 18 tháng 5, 2014

Làm đẹp từ thiên nhiên - phần 3: gạo lứt nảy mầm

Gạo lứt nảy mầm là sản phẩm mình đã đề cập trong các bài "Làm đẹp từ thiên nhiên" kỳ trước. Càng trải nghiệm lại càng thấy mê, nên hôm nay cân dành một bài riêng để viết về em ấy.

Gạo lứt là gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu chứ chưa xát bỏ cám gạo, vì thế rất nhieu dinh dưỡng, đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Gạo lứt khi được ngâm nảy mầm trong 22 tiếng lại còn tốt hơn cả gạo lứt thường. Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy các enzyme ngủ trong hạt gạo khi ở trạng thái nảy mầm sẽ được kích thích hoạt động và cung cấp tối đa chất dinh dưỡng. Gạo lứt nảy mầm cũng có hàm lượng chất xơ, vitamin và chất khoáng cao hơn so với gạo lứt thường.

Sáng uống trà gạo lứt nảy mầm rang cho ấm bụng, tối đắp mặt nạ và tắm bằng bột gạo lứt nảy mầm sấy để dưỡng da, tận hưởng cái hương vị nồng nàn của hương đồng gió nội, thích thế chứ.


Gạo lứt nảy mầm của mình được làm từ gạo Bắc thơm hoặc Tám thơm, vì thế những sản phẩm có elment gạo lứt nảy mầm mà mình giới thiệu như bột ngũ cốc, bột sấy hay gạo rang đều có hương vị thơm ngọt dịu dàng. Gạo Bắc thơm, Tám thơm là đặc sản của vùng lúa Nam Định, Thái Bình, tuy nhiên gần như đã tuyệt chủng trên thị trường do năng suất kém. Thường thì các nhà chỉ trồng cho gia đình ăn chứ không bán vì lợi nhuận rất thấp so với công sức bỏ ra. Nhiều gạo mang tên Bắc thơm, Tám thơm trên thị trường thực chất là gạo thường đã được "tân trang" lại, vì thế mình chỉ tin dùng sản phẩm của người thân quen. Nhiều bạn hỏi mình sao không cho sản xuất thật nhiều, mình cũng xin nói luôn: gạo này số lượng có hạn, và mình muốn duy trì chất lượng homemade như làm cho gia đình nên không thể (đúng hơn là không muốn) theo trào lưu công nghiệp. Đổi lại, mình có thể chia sẻ chút niềm vui về một nhung loai luong thuc/ nguyên liệu sạch rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, gửi gắm chút tình cảm của chốn đồng quê.

Vậy gạo lứt nảy mầm có vai trò thế nào trong quan tâm sức khỏe và sắc đẹp?

Nếu người Tây tự hào vì họ có yến mạch thì theo mình chúng ta cũng nên tự hào vì có hạt gạo lứt nảy mầm vốn không hề thua kém về giá trị dinh dưỡng cũng như quan tâm da. Do gạo lứt còn giữ được lớp cám gạo nhieu axit phytic nên nó có cong dung tiêu hủy tế bào đen sạm và cân bằng sắc tố da, giúp làn da trắng sáng tự nhiên và an toàn. Gạo lứt nảy mầm cũng nhieu vitamin E, B1 và B6, giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng, chống thâm nám. Đặc biệt, gạo lứt nảy mầm chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làn da tươi trẻ, làm chậm các bươc lão hóa.

Dùng gạo lứt nảy mầm kết hợp cả bên trong (qua con đường ăn uống) lẫn bên ngoài (các liệu pháp dưỡng da) sẽ giúp chúng ta có làn da sáng đẹp và trẻ trung hơn, cơ thể cân đối hơn.

Gạo lứt vốn nhieu lysine, khi ngâm nước nảy mầm thì hàm lượng lysine tăng gấp ba lần. Lysine là một nhung loai axit amin rất cần thiết cho sự tăng trưởng cũng như bảo vệ các mô tế bào của cơ thể con người. Lysine giúp phát triển men tiêu hóa, nhờ đó kích thích ăn uống ngon miệng và đẩy mạnh tiem năng hấp thu, tăng cường hệ miễn dịch. Lysine cũng có tiem năng duy trì canxi, giúp phát triển chiều cao và ngăn ngừa bệnh loãng xương.Vì thế, gạo lứt nảy mầm rất tốt cho trẻ em lẫn người trưởng thành.

Gạo lứt nảy mầm còn có cong dung ổn định đường huyết, cân bằng huyết áp, bảo vệ người già trước các nguy cơ bị tiểu đường và tim mạch. Nó cũng nhieu chất xơ nên chống táo bón hiệu quả. Với phụ nữ mang thai và cho con bú, gạo lứt nảy mầm là luong thuc lý tưởng vì nó giúp tăng tiết sữa và cân bằng dinh dưỡng, không làm tăng cân.

Gạo lứt Bắc thơm của mình được cho ngâm nảy mầm trong 22 tiếng theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa, sau đó chế biến thành 3 sản phẩm chính: bột sấy dùng để chế biến thức ăn và dưỡng da, bột chín dùng để uống và gạo rang dùng để pha trà.

- Bột sấy: gạo lứt nảy mầm xử lý sạch, sấy bằng máy sấy hoa quả trong 12 tiếng ở mức nhiệt 30 độ C rồi xay mịn. Đây là bột sống, nhưng cân sấy nhẹ để khử bớt mùi tanh như bột tươi, giữ được hương vị thơm dịu và tiem năng bảo quản cũng tốt hơn. Nếu sấy nhiệt cao thì nhanh hơn, đỡ tốn công và tốn điện, nhưng như vậy sẽ làm hao hụt bớt lượng vitamin cần thiết để dưỡng da, vì vậy mình chỉ cho sấy mức nhiệt 30 độ và kéo dài thời gian sấy, đảm bảo sản phẩm vừa thơm, vừa bền, vừa tốt. Bột gạo lứt nảy mầm có thể dùng làm bánh (đối với tất cả các nhung loai bánh có elment là bột gạo - chẳng hạn mình thử làm bánh bèo rất là ngon), dùng để nấu bột cho bé, nấu sữa gạo lứt nảy mầm (có thể nấu riêng hoặc kết hợp với đậu nành, hạnh nhân), hoặc dùng để tắm trắng và đắp mặt nạ (dùng riêng hoặc kết hợp với các bột ngũ cốc dưỡng da khác). Bột gạo lứt nảy mầm sấy có màu sáng mịn và hương thơm nhẹ nhàng, tắm rất thích mà chế biến món ăn cũng rất thích.


- Bột chín: gạo lứt nảy mầm xử lý sạch, rang chín rồi xay mịn, dùng để pha nước uống. Đây là một elment trong bột ngũ cốc của mình bên cạnh bột mè đen và các nhung loai đậu: đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen xanh lòng.


- Gạo rang: gạo lứt nảy mầm xử lý sạch, rang chín bằng bếp than củi (mình đã cho thử dùng lò nướng nhưng hương vị không đượm bằng rang thủ công tuy rằng nhàn hơn). Gạo lứt nảy mầm rang dùng để uống trà. Chỉ cần lấy một lượng gạo vừa đủ và chế nước sôi chừng 20 phút là uống được. Trà gạo lứt nảy mầm rang có hương thơm nồng ấm, uống vào đẹp da đẹp dáng, tốt cho tiêu hóa.


Tất cả những sản phẩm trên đều nguyên chất, sạch từ khâu trồng trọt, chế biến đến đóng gói, và được hút chân không trước khi niêm phong bao bì để đảm bảo giữ được lâu mà không dùng đến chất bảo quản.

Dạo này trong nhà cứ phảng phất mùi hương gạo thơm, yêu thế!

Thứ Sáu, 25 tháng 4, 2014

Làm đẹp từ thiên nhiên - Phần 2: nguyên liệu

Nối tiếp bài Làm đẹp từ thiên nhiên & chút tâm tình về đồng quê Việt, mình viết phần 2 để trình bày cụ thể hơn về các nhung loai nguyên liệu và giá cả vì nhiều bạn cũng quan tâm.

Xin nói rõ thêm, sản phẩm của mình là sản phẩm handmade, làm theo phương châm "gia đình bạn cũng như gia đình mình", nguyên liệu chọn lựa rất kỹ, các khâu trồng trọt, chế biến cũng rất cẩn thận và sạch sẽ - chấp nhận năng suất thấp miễn chất lượng cao, do đó không thể cạnh tranh với giá thị trường như sản phẩm công nghiệp được. Bù lại mình hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.


NGUYÊN LIỆU DƯỠNG DA

Các bạn có thể mua từng nhung loai nguyên liệu riêng biệt. Tuy nhiên, để thuận tiện hơn, mình có một số hỗn hợp bột ngũ cốc dành cho các mục đích sử dụng riêng mà mình đã tìm hiểu qua các tài liệu quan tâm sắc đẹp và đích thân thử nghiệm.

Những nguyên liệu này được sấy ở mức nhiệt 30 độ C trong 12 giờ, dùng để đắp mặt nạ hoặc tắm. Tất cả đều nguyên chất 100%, khai thác và xử lý sạch. Trong đó: bột yến mạch, bột hạnh nhân, bột dừa là sản phẩm của Mỹ; bột đất sét xanh là sản phẩm của Pháp; bột gạo lứt nảy mầm, cám gạo, đậu đỏ, đậu nành, mè đen, nếp cẩm là sản phẩm của Việt Nam.

1. Ngũ cốc tắm trắng: liệu pháp tắm/ đắp mặt nạ tẩy tế bào chết và đem lại làn da trắng sáng, mịn màng

Combo 1 - giá: 220k/1kg; 120k/500g; 70k/250g. elment: bột yến mạch, bột đậu đỏ, bột cám gạo, bột đậu nành và bột gạo lứt nảy mầm.

Combo 2 -  giá 200k/kg; 110k/500g; 60k/250g. elment: bột yến mạch, bột đậu đỏ và bột cám gạo.

Combo 3 - giá 350k/kg; 190k/500g; 100k/250g. elment: bột yến mạch, bột gạo lứt nảy mầm, bột hạnh nhân và bột dừa.

Cách sử dụng: pha một lượng hỗn hợp bột vừa đủ cùng sữa tươi hoặc sữa chua không đường rồi đắp mặt nạ hoặc tắm.

2. Ngũ cốc chống lão hóa

Combo 4 - giá: 240k/1kg; 130k/500g; 80k/250g. elment: bột yến mạch, bột nếp cẩm và bột gạo lứt nảy mầm.

Cách sử dụng: pha một lượng hỗn hợp bột vừa đủ cùng sữa tươi hoặc sữa chua không đường rồi đắp mặt nạ hoặc tắm.

3. Ngũ cốc/ nguyên liệu dưỡng da khỏe đẹp, tươi trẻ: liệu pháp tắm/ đắp mặt nạ làm sạch da, dưỡng ẩm, làm mờ thâm nám và sẹo do mụn, đem lại làn da sáng mịn và tươi trẻ. 

Combo 5 - giá 300k/500g; 170k/250g; 80k/100g. elment: bột yến mạch, bột đất sét xanh và bột gạo lứt nảy mầm.

Cách sử dụng: pha một lượng hỗn hợp bột vừa đủ cùng sữa tươi hoặc nước sạch rồi đắp mặt nạ hoặc tắm. 

4. Ngũ cốc/ nguyên liệu dưỡng da toàn diện: liệu pháp đắp mặt nạ dưỡng mặt và toàn thân đem lại làn da mềm mại, sáng mịn, giảm thâm nám, chống mụn, mờ nếp nhăn, chống lão hóa.

Combo 6 - giá 400k/1kg; 240k/500g; 150k/250g. elment: bột yến mạch, bột cám gạo, bột dừa, bột hạnh nhân, bột gạo lứt nảy mầm, bột đậu nành, bột đậu đỏ và bột nếp cẩm.

Cách sử dụng: pha một lượng hỗn hợp bột vừa đủ cùng sữa tươi/ sữa chua không đường hoặc nước sạch rồi đắp mặt nạ hoặc tắm.

4. Ngũ cốc tắm thơm: liệu pháp tắm tẩy tế bào chết và khử mùi, giúp cơ thể tỏa hương thơm tự nhiên đồng thời đem lại làn da sạch, sáng mịn, mềm mại, tiem năng dưỡng ẩm tốt rất phù hợp với da khô.

Combo 7 - Giá: 350k/1kg; 190k/500g; 120k/250g. elment: bột mè đen, bột gạo lứt nảy mầm, bột nếp cẩm, bột hạnh nhân và bột dừa.

Cách sử dụng: pha một lượng hỗn hợp bột vừa đủ cùng nước sạch rồi chà xát nhẹ đều khắp cơ thể, đặc biệt là các vùng như nách, bàn chân hoặc những vùng nhạy cảm dễ tỏa mùi vào thời tiết nóng.

Giá nguyên liệu riêng:

- Bột yến mạch: 60k/100g; 300k/nguyên gói 623g (sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ)
- Bột đất sét xanh: 100k/100g; 800k/nguyên gói 1kg (sản xuất tại Pháp và nhập khẩu từ Mỹ)
- Bột dừa: 90k/100g; 380k/nguyên gói 453g (bột siêu sạch, sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ)
- Bột hạnh nhân: 230k/nguyên gói 113g (sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ)
- Bột gạo lứt nảy mầm: 60k/200g; 80k/300g; 100k/500g; 170k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)
- Bột đậu nành: 60k/200g; 80k/300g; 100k/500g; 170k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)
- Bột đậu đỏ: 60k/200g; 80k/300g; 100k/500g; 170k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)
- Bột cám gạo: 50k/200g; 65k/300g; 90k/500g; 150k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)
- Bột nếp cẩm: 70k/200g; 90k/300g; 120k/500g; 190k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)
- Bột mè đen/gạo lứt nảy mầm: 80k/200g; 110k/300g; 145k/500g; 250k/1kg (nguyên liệu sạch của Việt Nam)

SẢN PHẨM DINH DƯỠNG

1. Gạo lứt nảy mầm rang

Gạo lứt nảy mầm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, phù hợp với mọi đối tượng, được xem là món ăn/ thức uống thực dưỡng. Gạo lứt nảy mầm thơm và có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo lứt thường, đồng thời có nhiều chất chống oxy hóa và giúp da sáng mịn. (Trong các sản phẩm dưỡng da, mình có bổ sung bột gạo lứt nảy mầm sấy vì cong dung chống lão hóa và làm đẹp da hiệu quả).

Nói thêm về sản phẩm gạo lứt của mình. Đây không cân là gạo lứt thường hoặc gạo huyết rồng, mà là gạo lứt Bắc thơm nên vị thơm ngọt dịu dàng (dù năng suất kém nên chỉ trồng cho gia đình). Gạo lứt được ngâm 22 tiếng cho nhú mầm rồi rang trên bếp than củi (ngon hơn dùng lò nướng). Khi dùng, chỉ cần đổ nước nóng vào như pha trà hoặc đơn giản là ăn trực tiếp như cốm; tuy nhiên pha nước uống thì chuẩn hơn.

Nhà mình bị nghiện món này, đặc biệt là anh xã. :)

Giá: 150k/1kg hoặc 80k/500g

2. Gạo lứt nếp cẩm rang

Tương tự như gạo lứt nảy mầm, đây cũng là món ăn/thức uống thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, phù hợp với mọi đối tượng. Nếp cẩm có hương vị rất thơm ngon, elment có nhiều chất chống lão hóa và ngừa ung thư. Khi dùng, chỉ cần đổ nước nóng vào như pha trà, phần nước để uống còn phần bã có thể trộn với yaourt mật ong ăn rất thơm ngậy và ngon.

Giá: 180k/1kg hoặc 100k/500g

3. Bột ngũ cốc

Bột này uống vừa khỏe vừa đẹp da, đẹp dáng và phù hợp với mọi đối tượng: trẻ em, người già, người đang tuổi lao động, phụ nữ cho con bú (tăng tiết nhiều sữa). allways uống ngũ cốc sữa tươi cũng giúp chị em phụ nữ trẻ trung, dẻo dai, làn da sáng đẹp mịn màng và vòng 1 cũng đẹp hơn nữa nhé.

elment: Bột gạo lứt nảy mầm, bột mè đen, bột đậu nành, bột đậu xanh, bột đậu đỏ và bột đậu đen xanh lòng (tất cả đều nguyên chất).

Hiện tại, mình làm thêm nhung loai ngũ cốc có bổ sung bột nếp cẩm ngoài các elment trên dành cho những ai muốn vị thơm ngậy hơn.

Bột ngũ cốc mình cho làm rất kỹ. Nguyên liệu được khai thác và xử lý sạch, rang bằng bếp than củi (vị thơm và đượm hơn dùng lò nướng). Vỏ đậu nành cũng được nhung loai bỏ để giảm tạp chất. Do ngũ cốc đã được rang chín trước khi xay nên không cần nấu nướng gì hết nhé, chỉ pha với nước hoặc sữa tươi để uống, có thể thêm tí ngọt nếu thích. Như mình và con gái thì thích pha với sữa tươi, thêm vài muỗng sữa đặc cho ngon; còn anh xã thì uống khan với nước.

Giá: 220k/1kg hoặc 120k/500g

Các bạn có thể đặt hàng trên trang web huongvixanh.com hoặc qua số điện thoại 0909090647.

Thứ Ba, 15 tháng 4, 2014

Làm đẹp từ thiên nhiên & chút tâm tình về đồng quê Việt

Là phụ nữ, ai không muốn mình đẹp (mà nói vậy thôi, đàn ông cũng muốn đẹp lắm chứ bộ, chỉ là không tỏ ra sốt sắng). Trừ những gì cân chấp nhận cha mẹ cho sao xài vậy (không tính phẫu thuật thẩm mĩ nha) thì nhìn chung vóc dáng và da dẻ có thể cải thiện phần nào qua các liệu pháp thể dục và quan tâm da. Mà chỉ cần cải thiện chút chút, cũng đủ để mình xinh tươi hơn, trẻ trung hơn, vui vẻ và tự tin hơn rồi. :)

Dạo này mình nghiện quan tâm da từ các nguyên liệu thiên nhiên, mà cân là sản phẩm sạch, thuần khiết và nguyên chất. Khổ ghê, già rồi đâm ra cứ muốn níu kéo tuổi xuân nhưng lại tham sống sợ chết nên cân cẩn thận vậy đó. cân nói là một sự trải nghiệm thú vị, vừa thư giãn vừa hiệu quả mà lại an tâm nữa. Mình chia sẻ một vài phương pháp quan tâm cơ thể qua con đường dưỡng da và ăn uống mà mình đã ngâm kíu, thực hiện và thấy có kết quả tốt nha; đồng thời giới thiệu vài nguồn sản phẩm thiên nhiên mình dùng, không chỉ là hàng nhập Mỹ mà còn có sản phẩm sạch của đồng quê Việt.

1. quan tâm da bằng bột đậu đỏ và cám gạo

Đậu đỏ là một nguyên liệu lý tưởng để nuôi dưỡng làn da tươi sáng, mịn màng và sạch sẽ. Đậu đỏ cũng có cong dung chống oxy hóa cao và thúc đẩy các bươc tái tạo tế bào. Đậu đỏ nhieu vitamin C và E giúp da trắng sáng, mịn màng, đồng thời bảo vệ da tốt dưới ánh nắng mặt trời và chống sạm da, thâm nám. Chính vì vậy, tắm trắng bằng bột đậu đỏ khiến da ít bị bắt nắng hơn các nguyên liệu khác. Hàm lượng vitamin B1, B6 giúp làn da khỏe mạnh và mượt mà hơn.

Trong khi đó, cám gạo xay thiên nhiên lại rất nhieu axit phytic (phytic acid hay phytate) - đây được xem là một hoạt chất làm trắng da an toàn và là elment cơ bản trong các nhung loai kem dưỡng giúp da trắng sáng. Nó có cong dung tẩy da chết nhẹ, tiêu hủy tế bào đen sạm và cân bằng sắc tố da.

Có thể dùng riêng biệt đậu đỏ hoặc cám gạo để đắp mặt nạ hoặc tắm, tuy nhiên, sau nhiều lần thử nghiệm và tìm hiểu thêm các nguồn tài liệu thì mình thấy kết hợp bột đậu đỏ và bột cám gạo vừa đem lại hiệu quả cao hơn vừa có cảm giác dễ chịu hơn. Bột đậu đỏ tẩy tế bào chết rất tốt, mỗi lần tắm xong da láng mịn, nhưng để lâu thì hơi khô; còn cám gạo ít tính kết dính nên lúc đắp lên người dễ bị rơi, nhưng elment dưỡng ẩm cao hơn. Vì vậy, mình thường trộn chung đậu đỏ và cám gạo theo tỷ lệ phù hợp, rồi trộn với sữa tươi và sữa chua (nếu có) thành một hỗn hợp bột nhão, dùng đắp mặt nạ và tắm, mỗi tuần 2 lần.

Đắp mặt nạ thì đơn giản rồi, mình xin chia sẻ thêm về phương pháp tắm. Chỉ cần tắm sơ qua bằng nước sạch, sau đó dùng hỗn hợp đã pha trộn nêu trên thoa đều khắp người. Để đạt hiệu quả cao, nên massage toàn thân trong tam 10 phút - điều này giúp cho các mạch máu dưới da lưu thông và da cũng thẩm thấu các dưỡng chất làm đẹp tốt hơn. Dùng tay xoa vuốt các bộ phận cơ thể theo kiểu xoa tròn hoặc vuốt chiều từ trên xuống và từ dưới lên. Khi bàn tay bạn liên tục massage như vậy, toàn bộ cơ tay, ngực và bụng cũng hoat dong nhẹ nhàng và đều đặn, tạo ra một bài thể dục uyển chuyển giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn và cơ thể dẻo dai săn chắc hơn. Vậy là vừa đẹp da vừa đẹp dáng, vụ này gọi là 2 in 1 nha.

2. quan tâm da bằng bột yến mạch, hạnh nhân và dừa

Yến mạch được xem là nữ hoàng quan tâm da trong tất cả các nguyên liệu đến từ thiên nhiên. Với công dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa, giúp da trắng sáng, mịn màng, trị mụn, dưỡng ẩm, nhung loai bỏ chất bẩn và dầu nhờn, yến mạch được ứng dụng cao trong ngành công nghệ sản xuất mĩ phẩm dưỡng da và tóc.

Bột yến mạch từ thiên nhiên nguyên chất, siêu sạch (organic - sản phẩm được khai thác từ cánh đồng không dùng thuốc trừ sâu, hóa chất kích thích tăng trưởng hay biến đổi gen) là nguyên liệu lý tưởng để làm đẹp da hiệu quả và an toàn. Chỉ cần trộn bột yến mạch với chút sữa tươi, sữa chua, lòng đỏ/ lòng trắng trứng gà, mật ong, hoặc chỉ đơn giản với nước ấm, bạn đã có một nhung loai "kem" thuần khiết để rửa mặt, đắp mặt nạ hoặc tắm.

Mình thường dùng hỗn hợp bột yến mạch, bột hạnh nhân và bột dừa kết hợp với sữa tươi để dưỡng da, cân nói là thích mê. Bột hạnh nhân giúp da tươi sáng, mịn màng và săn chắc, bột dừa cũng giúp da sáng và se khít lỗ chân lông. Ba thứ bột này kết hợp với nhau trộn cùng sữa tươi tạo thành hỗn hợp nhão mịn, thơm ngọt ngào, mỗi lần đắp mặt nạ hay tắm xong là cảm nhận làn da tươi sáng thấy rõ, láng mướt và thơm tho, mặc áo vào vẫn còn vương mùi hương dìu dịu trên lớp vải.
 
3. Ăn sữa chua mật ong mỗi ngày

Sữa chua mật ong là món ăn rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt làm đẹp da hiệu quả. Món này có thể ăn trực tiếp hay đắp lên da đều tốt cả. Mình thường dùng sữa chua không đường làm từ men sống 5 lợi khuẩn hoặc Kefir của Yogourmet (Canada), kết hợp với mật ong Manuka, trộn đều và thưởng thức. Hương vị thơm ngon của sữa chua và mật ong quả nhiên đem lại sự tận hưởng thú vị. tiem năng tăng cường miễn dịch, ổn định hệ tiêu hóa của các axit lactic trong sữa chua cộng với tính kháng khuẩn của mật ong Manuka giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ mềm mại, sáng mịn, duy trì độ ẩm, nhung loai bỏ các tạp chất trên da và giảm trừ mụn, nám...


4. Uống bột ngũ cốc và trà gạo lứt

Đây là những món chân quê cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, phù hợp với mọi đối tượng cả trẻ em, phụ nữ, nam giới tuổi lao động lẫn người già. Nó lại lành tính, và nếu đúng là nguồn nguyên liệu sạch thì cân nói đây là thức uống lý tưởng cho cả gia đình.

Bột ngũ cốc của mình là sản phẩm thôn quê, bao gồm bột gạo lứt, mè đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen xanh lòng. Những nhung loai hạt này được trồng tại vườn phục vụ gia đình, hạn chế tối đa việc dùng hóa chất, là sản phẩm handmade rất sạch và chất lượng. Bột xúc ra ly đã nghe mùi thơm của các nhung loai bột rang nguyên chất và đúng chuẩn, hương vị khác hẳn so với bột mua ngoài siêu thị. Uống bột ngũ cốc hàng ngày thì da đẹp, dáng đẹp, cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa, ức chế các tế bào ung thư... Đơn giản chỉ là xúc vài muỗng bột pha cùng nước ấm và uống. Ở nhà mình thì anh xã uống như vậy, còn mình và con gái thì pha cùng sữa tươi, rất chất và thơm ngon.


Ngũ cốc sữa tươi cũng là thức uống lý tưởng cho các bé gái tuổi dậy thì và phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ. Bật mí nha, mình sinh 2 bé xong là cho bú mẹ hoàn toàn, nhờ các món sữa từ các nhung loai hạt như đậu nành, mè đen, đậu đỏ, đậu phộng, bắp... uống đều đặn mỗi ngày mà nguồn sữa lúc nào cũng dồi dào, con bú một bên không hết, bú bên này còn cân lấy bình hứng phần bên kia tự chảy ra. :)

Trà gạo lứt được pha từ nước nóng với gạo lứt rang, uống ấm bụng và thơm thơm - cái cảm giác khoan khoái của hương đồng gió nội. Công dụng của gạo lứt thì khỏi nói thêm nữa nha, Google một phát là ra hàng loạt.

THƯƠNG NHỚ ĐỒNG QUÊ

Viết thêm vài dòng như một chút tâm tình về đồng quê Việt.

Mình lớn lên, đi học và đi làm đều ở nơi phố thị, xung quanh là nhà cửa phố xá chứ không có cảnh làng quê. Tuy nhiên, tự trong lòng vẫn thấy yêu nguồn cội nơi cha mẹ đã sinh ra và lớn lên, thấy yêu khung cảnh thanh bình của đồng quê Việt. Những chuyến về quê ngày còn thơ ấu luôn là những trải nghiệm thú vị, và là kỷ niệm ngọt ngào lưu giữ mãi cho tới bây giờ: con sông êm đềm chảy, đồng lúa dịu dàng đưa hương, con đường xanh bóng tre và những vườn cây tươi xanh dịu mát. Lập gia đình rồi, mình cũng thích theo chồng về quê chơi, nhất là những dịp vào mùa lúa chín độ hè thu hay tiết xuân rau trái tươi xanh mơn mởn - vừa để cho con có dịp khám phá thiên nhiên, tâm hồn dịu lại, yêu thêm quê hương đất nước, vừa là một chuyến "du lịch sinh thái" cho bản thân mình. Ở quê, không khí sao mà trong lành thế, cảnh vật sao mà thanh bình thế, con người sao mà dân dã thế, cái gì cũng êm đềm dịu ngọt. Mình nhớ hồi Anh Thi 3 tuổi, anh xã đưa hai mẹ con về quê chơi vào độ tháng 10, đúng dịp mùa thu xứ Bắc. Tiết trời mát mẻ, gió heo may nhè nhẹ trong thứ nắng vàng rất nhạt, cả nhà đi trên con đường nhỏ chạy giữa hai cánh đồng lúa nếp đang độ chín. Trời ơi, thơm quá chừng thơm, làm mình thực sự ấn tượng về một không gian rất đỗi yên bình, lãng mạn và thân thương. Rồi hồi con 6 tuổi, cả nhà về quê vào dịp tháng 2. Đã sang xuân có mưa bụi bay, rau trong vườn xanh mướt, đậu treo lủng lẳng bên các hàng rào, cây gia vị trổ hoa thơm ngát. Kitty ra đời và Anh Thi vào tiểu học, cả nhà hay về quê dịp hè, tận hưởng gió biển mát mẻ và trong lành, ngày ngày nhìn cánh đồng cò bay mải miết qua cửa sổ, rồi các con được xem cảnh gặt lúa, tuốt lúa và phơi thóc, được ra ao bắt cá về vùi dưới trấu nướng thơm lừng, được hái quả chín cây, bắt chuồn chuồn và xếp kèn lá trên những mảnh sân, con đường vừa rộn ràng vừa yên tĩnh.


Đồng quê Việt êm đềm vậy đó, mà những sản phẩm thiên nhiên ở đó cũng thật tuyệt vời.

Nhà chị chồng mình có những mảnh vườn, cánh đồng rộng mênh mông trồng đủ nhung loai hạt và ngũ cốc, rau quả. Sản phẩm lấy từ đây bao giờ cũng sạch, tươi mới và an toàn. Những dịp về quê, cùng chồng con đi hái đậu, rồi tách hạt, vui vui làm sao. Từ Nam Định quê chồng nhìn sang Thái Bình xứ lúa, ở đó mình có một người em thân quen cũng khai thác nông sản gia đình, chuyên tâm sản phẩm sạch và chất lượng chứ không theo trào lưu dùng đồ TQ để hạ giá thành hay dùng hóa chất kích thích tăng trưởng, nên nông sản lấy từ 2 nguồn này mình yên tâm lắm, mà qua thử nghiệm thấy hài lòng rõ ràng, hơn hẳn các sản phẩm thị trường.

Hiện tại, mình đang set up dự án huongvixanh.com - chuyên cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng sạch, an toàn, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, đồng thời thân thiện với môi trường. Bên cạnh những sản phẩm nhập từ các nước phát triển như Mỹ, Pháp, Canada..., mình sẽ cung cấp thêm các sản phẩm handmade từ vườn quê, đảm bảo sạch và nguyên chất - vừa để chia sẻ với các bạn nguồn nguyên liệu an toàn vừa gửi gắm lên đô thành một chút tâm hồn của đồng quê Việt. Mong là được mọi người ủng hộ.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Quay lại các sản phẩm đã nêu ở đầu bài, hiện tại mình có lấy một lượng vừa cân để dùng cho gia đình, chia sẻ với người thân và bạn bè. Nếu các bạn có yêu câu nhiều, mình sẽ lấy số lượng lớn hơn. Về chất lượng sản phẩm thì hoàn toàn yên tâm, gia đình mình dùng sao thì các bạn cũng dùng như vậy, và đây là đặc điểm sản phẩm:

- Khai thác tại vườn (Thái Bình hoặc Nam Định), sản phẩm sạch từ khâu trồng trọt đến khai thác, chế biến
- Nguyên liệu tươi mới và nguyên chất, được sấy hoặc rang đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và vệ sinh
- Đóng gói chuyên nghiệp: hút chân không và hàn kín miệng túi, hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn và giúp bảo quản lâu dài

Các sản phẩm hiện có:

Khai thác tại Thái Bình/ Nam Định - Việt Nam
    • Bột ngũ cốc: bao gồm bột gạo lứt, mè đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen xanh lòng - hoàn toàn nguyên chất và rất thơm, đã rang sẵn để pha trực tiếp với nước uống.
    • Gạo rứt rang: Gạo lứt nguyên hạt đã rang sẵn để pha trà
    • Bột đậu đỏ - cám gạo dưỡng da: bột đậu đỏ và cám gạo xay sấy đúng chuẩn, hoàn toàn nguyên chất, pha trộn với tỉ lệ phù hợp cho da thường, da nhờn và da khô, dùng để tắm trắng hoặc đắp mặt nạ.
    • Bột đậu đỏ nguyên chất: đã xay sấy đúng chuẩn để tắm trắng hoặc đắp mặt nạ
    • Bột cám gạo nguyên chất: đã xay sấy đúng chuẩn để tắm trắng hoặc đắp mặt nạ
      Sắp tới sẽ có thêm các sản phẩm bột gạo lứt nảy mầm, bột mè đen, tinh bột nghệ...

      Quy cách đóng gói: 100g, 200g, 500g hoặc 1kg - hút chân không và niêm phong bao bì.

      Nhập khẩu từ Mỹ/ Canada:
      • Men sữa chua Yogourmet (Canada)
      • Bột yến mạch, hạnh nhân và dừa: Tất cả nguyên liệu sạch và nguyên chất, sản xuất tại Mỹ, nhập khẩu từ Mỹ, được trộn sẵn theo tỷ lệ phù hợp, hút chân không và niêm phong.
      • Bột yến mạch nguyên chất: sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ
      • Bột hạnh nhân nguyên chất: sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ
      • Bột dừa nguyên chất: sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ
      • Các nhung loai trà thảo dược: trà hoa cúc, hạt thì là..., sản xuất và nhập khẩu từ Mỹ
      • Hạt chia: khai thác tại Australia, nhập khẩu từ Mỹ
      Quy cách đóng gói: Theo quy cách chính hãng, hoặc chia theo gói 100g, 200g tùy yêu câu - hút chân không và niêm phong bao bì.

      Có thể xem thêm các sản phẩm nhập từ Mỹ/ Canada trên trang http://muasamhangmy.com

      Trang web http://huongvixanh.com đang được xây dựng, sau này mình sẽ cập nhật các sản phẩm và bài viết tư vấn lên trang này. Cần thông tin thêm các bạn cứ comment tại đây hoặc liên hệ với Nga qua số điện thoại 0909090647.

      Thứ Tư, 2 tháng 10, 2013

      Làm tàu hũ từ đường nho

      Trong bài Đậu nành và những biến tấu, mình có đề cập đến các phương pháp chính để làm tàu hũ (còn gọi là tào phớ, đậu hũ), trong đó có phương pháp làm bằng đường nho. Hôm nay mình viết bài cụ thể hơn về phương pháp này.

      Đường nho (Glucono delta-lactone, viết tắt là GDL) là một phụ gia luong thuc có tính acid nhẹ, không mùi nhưng khi hòa tan trong nước thì chuyển mùi thơm dịu. Đường nho dùng làm tàu hũ rất ngon, đẹp mịn màng, ăn nóng lạnh đều được, và có vị thơm dịu nhẹ nhàng. Đây là giải pháp hoàn hảo để thay thế cho thạch cao vốn không an toàn cho sức khỏe.


      Thực ra thì mình đã để ý tìm hiểu về đường nho cách đây vài năm, nhưng ở VN mình không tìm mua được đường nho ưng ý. Một số sản phẩm được cho rằng của Pháp, nhưng không có nhãn mác gì cả, làm dễ bị chua và đắng, vị không thanh, hoặc được chia từ gói mấy chục kg, điều kiện bảo quản dĩ nhiên không được như hàng đóng gói lẻ có niêm phong của chính hãng. Vì vậy mình chấp nhận giải pháp làm tàu hũ từ gelatine, thành phẩm cũng okie nhưng đông dạng đặc và chỉ ăn lạnh được, không ăn nóng.

      Hiện tại thì mình đã mua được đường nho xịn ở Mỹ, nguyên liệu Ý, đóng gói tại Mỹ và theo tiêu chuẩn chất lượng của thị trường Mỹ. Thành phẩm cân nói là trên cả tuyệt vời: tàu hũ mịn màng như lụa, thơm ngon hơn ngoài hàng mà lại yên tâm vì sản phẩm homemade nguyên chất và an toàn cho sức khỏe. Dạo này, nhà mình cứ ngày 1-1,5 lít tàu hũ làm từ đường nho.


      Cách làm rất đơn giản. Công thức của mình là 1g đường nho (tương đương 1/3 muỗng cà phê - tsp) cho một lít sữa đậu nành. Như minh họa trong hình là mình dùng 2/3 tsp đường nho cho 2 lít sữa đậu nành, cả nhà ăn thoải mái. Sữa đậu nấu vừa sôi thì tắt bếp, lúc đó xúc đường nho cho vào thố sẽ đựng tàu hũ (nên dùng thố sứ hoặc thố thủy tinh), thêm 10-20ml nước nguội hòa tan và láng đều khuôn đựng (cả đáy lẫn thành) rồi đổ sữa nóng vừa sôi vào, hớt bọt, đậy nắp và để cố định. 15 phút sau là đã có tàu hũ mịn màng nóng hôi hổi để ăn rồi. Mình thì để đến 30 phút cho đông hẳn. Xúc 1 miếng để thấy tàu hũ mịn nè:


      Một vài lưu ý:

      - Không pha sẵn đường nho vì thành phẩm dễ bị chua. Chỉ khi vừa tắt bếp sữa mới láng đường nho rồi đổ sữa vào. Đường nho cân hòa tan trong nước nguội, không dùng nước nóng.

      - Đậy nắp thì tàu hũ nhanh đông hơn, tuy nhiên hơi nước bốc lên bám vào mặt trong nắp có thể rơi xuống tàu hũ nếu bạn nhấc nắp không khéo. Vì vậy ủ tam 10 phút thì nhanh tay nhấc nắp ra rồi lau nước mặt trong, sau đó đậy lại hoặc cất đi đều được.

      - Muốn tàu hũ ngon thì sữa cũng cân ngon, độ đặc vừa đủ và không để quá lâu sữa dễ bị chua, nên tốt hơn cả là bạn tự nấu sữa thay vì đi mua ở ngoài.

      - Lượng đường nho không đúng có thể gây tách nước nhẹ hoặc chua nếu bỏ nhiều. Sữa quá loãng, gần hỏng do để lâu hoặc ủ bằng đồ đựng có chất liệu không phù hợp cũng dễ gây tách nước. Mình dùng thố sứ, sữa mới nấu thì độ thành công là 100%.

      Tàu hũ đã làm xong rồi, tùy theo cách ăn của từng nhà và thói quen ăn uống từng vùng miền mà bạn nấu nước đường nhé. Nấu nước đường trong thả hoa nhài hay đường vàng có gừng và bột lọc... gì đó là tùy. Mình thì nấu nước đường cùng mấy lát gừng và một ít tinh chất vani, thơm ngon tuyệt vời.


      -----------------------------------

      Mua đường nho:

      Hiện tại thì muasamhangmy.com đã nhập đường nho chất lượng cao từ Mỹ theo quy cách đóng gói chuẩn có niêm phong của hãng là 28g, 113g và 454g, các bạn tham khảo link này để biết thêm chi tiết: http://muasamhangmy.com/Thuc-pham-nguyen-lieu-tc31.html

      Do đây là gói lẻ đóng chuẩn có niêm phong của chính hãng nên giá khá cao so với thị trường, đổi lại là bạn yên tâm tuyệt đối về chất lượng bảo quản. Hơn nữa, do đường nho dùng rất lâu, tùy nhà mà cả năm mới dùng hết gói 28g hay 113g, nên sự chênh lệch giá này theo mình là chấp nhận được.

      Nếu các bạn muốn mua gói lớn chia nhỏ để giảm chi phí thì có các phương án sau:

      1. Chia từ gói 454g hoặc 4,54g: chi phí 110k cho 100g

      2. Chia từ gói 22,7kg: chi phí 70k cho 100g

      Những gói này cũng là hàng chính hãng giống như trên, mình chia nhỏ đóng gói lại, có hút chân không và hàn kín bao bì nên vẫn yên tâm về chất lượng. Để đảm bảo hàng luôn được thay mới và điều kiện bảo quản tốt thì mình chỉ chia từ gói 454g hoặc 4,5kg. Hiện nay trên thị trường đường nho đều được chia từ gói >20kg và không niêm phong để giảm giá thành, tuy nhiên làm vậy thì rất khó bảo quản chất lượng y như ban đầu nên mình không chọn giải pháp này.

      Các bạn có yêu câu mua đường nho sạch, chính hãng, vui lòng vào trang web muasamhangmy.com hoặc liên hệ số điện thoại 0909090647.