Học làm sữa ngô bổ dưỡng - Sổ tay nấu ăn

Học nấu ăn ngon cách làm loại sữa bổ dưỡng và đẹp da Học làm sữa ngô bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Ngô nếp hoặc ngô ngọt Mỹ - 2 bắpSữa đậu nành hoặc sữa tươi không đường - 120mlNước lọc - 240mlĐường - 1 thìa (tùy vào độ ngọt mong muốn)Va ni - 1 ống

Hướng dẫn:

- Học nấu ăn ngon rửa sạch bắp ngô, lấy hết phần râu ngô ra, bào lấy phần hạt bắp.

 

- Cho tất cả bắp bào vào máy xay sinh tố cùng với 1/2 lượng nước lọc. Sau đó lọc lại rồi cho vào nồi. Thêm 1/2 nước lọc còn lại cùng với sữa tươi, đường.

- Thêm vani và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi. Trong quá trình đun nhớ khuấy đều để sữa bắp không bị khét. Cho món ngon mỗi ngày vào bình và bỏ vào tủ lạnh uống dần.

Nguồn: Ngôi sao

Canh bí cuộn tôm - Sổ tay nấu ăn|Mon ngon moi ngay

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Canh bí cuộn tôm.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:20 phútThời gian nấu:20 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Quả bí ngòi - 2 quảTôm tươi - 200gNấm hương tươi - Cà rốt - 2 củGiò sống - 200gRau mùi, hẹ -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Ướp giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu. Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều. Tiếp theo, mình rửa sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương.

Bước 3: Rửa sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi, ướp tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu. Thái bí ngòi thành những lát mỏng. Các bạn có thể giữ nguyên vỏ quả bí ngòi cho mon ngon moi ngay thêm đẹp mắt.

Bước 4: Gọt vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái. Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm. Rửa sạch hẹ và trần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó chúng mình nhớ rút tăm ra.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trở lại, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu xay. Múc canh bí cuộn tôm ra bát dùng nóng.

Nguồn: Kenh14

Tập làm mayonaise ngậy béo tại nhà - Sổ tay nấu ăn

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Tập làm mayonaise.

Thời gian thực hiện10 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:5 phútTổng:10

Nguyên liệu:

Dầu ăn hoặc dầu olive - 250mlLòng đỏ trứng gà - 2 lòngNước cốt chanh - 1 muỗng canhTỏi băm - 1 muỗng canhMuối tiêu - 1 nhúm

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cho dầu ăn và trứng gà vào 1 chiếc cốc lớn hoặc 1 chiếc bát. Nhúng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay vào, chạm đáy cốc.

Bước 2: Bật máy đánh đến khi bạn nhìn thấy mayonnaise nổi lên. Hỗn hợp sẽ nhanh chóng bông và mềm mượt.

Bước 3: Cho thêm tỏi và muối tiêu vào hỗn hợp rồi từ từ nhấc máy ra khỏi cốc nhưng đừng tắt máy. Khi tỏi và muối đã được trộn đều với xốt, bạn tắt máy.

Tự làm mayonnaise bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay sẽ làm cho món sốt này ngon và ổn định hơn là tự đánh bằng tay, làm bằng tay thường mất nhiều thời gian mà nếu không quen làm thì rất dễ hỏng. Tự làm mon ngon moi ngay tại nhà với các nguyên liệu sẵn có vừa trổ tài khéo léo của bạn, lại vừa tốt cho cả nhà khi không có chất bảo quản.

Nguồn: Ngôi sao

Thơm lừng cá nục kho tiêu - Sổ tay nấu ăn

Dạy nấu ăn ngon cách làm Thơm lừng cá nục kho tiêu.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:30 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Cá nục - 1 conMuối, tiêu, hành lá, hành hương, đường, nước mắm - Dầu ăn - 2 thìa

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon cá nục rửa sạch, mổ bụng moi ruơtj cá, làm sạch bụng cá, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn.

Bước 2: Ướp vào cá nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút. Đun nóng 2 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá.

Bước 3: Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, bạn nhớ cho vào chút nước sôi.

Bước 4: Nước kho món ngon dễ làm rút gần hết, tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng với cơm trắng.

Nguồn: Ngôi sao

Tôm sốt chua ngọt - Sổ tay nấu ăn

Học nấu ăn ngon cách làm Tôm sốt chua ngọt.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:15 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Tôm - 270gLòng trắng trứng - 1 lòngBột ngô - 100gNước lọc - 140mlDầu ăn - 40mlSốt cà chua - 60ml30g đường, 10ml rượu trắng, 100ml nước, 10g tương ớt - 10g bột ngô, 200ml nước - Gừng, tỏi, hành băm nhỏ -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon hòa bột ngô với nước lọc để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2h, nếu có thời gian thì các bạn để hỗn hợp này qua đêm nhé.

Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ và đầu rồi xẻ dọc lưng con tôm để lấy đường chỉ đen ra. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ phần nước ở trên đi rồi trộn đều bột với lòng trắng trứng và dầu ăn. Đây chính là bí quyết giúp cho lớp vỏ ngoài của tôm vẫn giòn tan sau khi bỏ vào sốt đấy.

Bước 3: Sau đó, cho tôm vào bột ở trên và trộn đều, đun cho dầu sôi rùi thả tôm vào rán ở lửa to đến khi tôm chín vàng để tôm sốt chua ngọt giòn.

Bước 4: Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, rượu trắng, nước, đường và một chút muối lại với nhau. Phi thơm gừng, tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt ở trên vào đun trong khoảng 1`.

Bước 5: Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo nhanh khoảng 2` thì đổ nốt hỗn hợp bột ngô với nước vào đun thêm 1` nữa thì cho hành vào và tắt bếp. Gắp món ngon mỗi ngày ra đĩa ăn nóng để tôm ngon và vẫn giòn.

Nguồn: Kenh14

Tự làm cơm theo kiểu pizza giòn ngon khó cướng

Học nấu ăn ngon cách làm Tự làm cơm theo kiểu pizza.

Thời gian thực hiện15 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:10 phútTổng:15

Nguyên liệu:

Cơm - 2 bátXú xích thái lát mỏng - 2 câyPhô mai Mozzarella - 100gNgô ngọt - 4 thìaCần tây - 1 câyHành tây - 1/2 củSốt cà chua -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon cơm bỏ ra đĩa nặn thành những viên tròn rồi ép dẹp xuống, dày khoảng 1cm. Phết sốt cà chua lên 1 mặt bánh.

Bước 2: Cho phô mai thái lta mỏng lên trên, rồi tiếp tục cho ngô, hành tây, cần tây lên trên tiếp.

Bước 3: Rắc một lớp phô mai lên trên, với phô mai rắc trên mặt bánh, các bạn nên dùng phô mai bào sợi mỏng như thế khi nướng phô mai sẽ chảy đều và đẹp hơn.

Bước 4: Cuối cùng cho bánh vào lò nướng và nướng trong 6 - 8ph và ở 200 độ C là được.

Các bạn lấy món ngon mỗi ngày ra khỏi khay rồi ăn nóng để cơm còn nguyên đọ giòn và thơm.

Nguồn: Xinhxinh

Hướng dẫn tự làm bánh ngọt trái tim tặng người ấy

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày một món quà đẹp tặng chàng Tự làm bánh ngọt trái tim tặng người ấy.

Thời gian thực hiện50 phútThời gian chuẩn bị:30 phútThời gian nấu:20 phútTổng:50

Nguyên liệu:

Bột mì - 320g chi làm 2 phần, 1 phần 170g và 150gMen nở - 5gBơ nhạt - 30gTrứng - 1 quảĐường - 10gMuối - 3gSữa tươi - 100ml

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách nhào bột: Hòa tan men nở trong 1 chút nước ấm, sau đó cho 170g bột mì vào nhào kỹ đến khi bột không còn dính tay. Sử dụng khăn bông hoặc mang bọc thực phẩm đậy kín bột lại để ủ trong 1h30ph nhé. Sau đó, các bạn cho nốt bơ, trứng cùng với 150g bột mì vào chỗ bột vừa ủ xong, nhào kỹ lại 1 lần nữa. Các bạn chú ý là bơ phải để ở nhiệt độ phòng nhé.

Bước 2: Đường và sữa các bạn hòa tan trong 1 âu khác, rồi các bạn cũng đổ âu sữa vào chỗ bột kia, nhào tiếp lại lần nữa để hỗn hợp đồng nhất, ủ tiếp trong 2h. Vậy là hoàn thành công đoạn nhào bột nhé.

Bước 3: Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn rồi cán mỏng thành hình bầu dục. Cuộn bột lại thành dải dài. Giờ thì gấp đôi dải bột lại rồi làm tương tự thêm 1 dải bột nữa nhé!

Bước 4: Dính phần đuôi của 2 miếng bột lại với nhau rồi mở 2 phần bột ở trên sang ngang là thành hình trái tim rồi. Các bạn để vào khay nướng có lót giấy nến và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 18ph là có thể lấy ra, đợi mon ngon moi ngay nguội và mang đi tặng người ấy cùng bạn bè rồi!

Nguồn: Kenh14

Cá kho tộ hấp dẫn - Sổ tay nấu ăn|Mon ngon moi ngay

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Cá kho tộ hấp dẫn.

Thời gian thực hiện60 phútThời gian chuẩn bị:20 phútThời gian nấu:40 phútTổng:60

Nguyên liệu:

Cá - Đường, tiêu, dầu ăn, gia vị - Hành lá, ớt, gừng -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gừng rồi giã nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn xắt sợi; rửa sạch cá, ướp với nước mắm, muối, gia vị, đường, tiêu và gừng giã nhuyễn trong 2 giờ; ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá; cắt ớt thành lát mỏng.

Bước 2: Cho đường vào nồi rồi đun đến khi đường chảy ra thành màu nâu vàng thì thêm vào một chút nước sôi. Cho gừng sợi, xếp cá và cho cả phần nước ướp cá vào.

Bước 3: Đun ở lửa to, trở đều cả 2 mặt cá rồi vặn nhỏ lửa, để kho cho đến khi gần cạn hết nước. Khi ăn mon ngon moi ngay, cho cá vào tộ đất, chan nước lên, rắc hành lá và ớt vào rồi hâm nóng trên bếp.

Nguồn: Kenh14

Đậu rán mỡ hành đơn giản mà hấp dẫn - Sổ tay nấu ăn

Dạy nấu ăn ngon cách làm Đậu rán mỡ hành.

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:15 phútTổng:20

Nguyên liệu:

Đậu phụ - 4 bìaHành lá - Dầu ăn, nước mắm, đường -

Hướng dẫn:

- Dạy nấu ăn ngon đậu phụ non rửa sạch, lau khô. Thái quân cờ hoặc thái xéo tùy thích.

- Làm nóng chảo, cho vào ít dầu rồi phi thơm với tỏi. Tiếp đến cho đậu vào rán vàng, gắp ra đĩa. Hành lá thái nhỏ.

- Pha nước mắm, đường với ít nước lọc. Làm nóng dầu, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Tiếp đến cho hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Xếp món ngon dễ làm ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên là hoàn tất.

- Món này dùng nóng mới ngon, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm tôm đều thích hợp.

Nguồn: Ngôi sao

Học nấu ăn ngon món thịt kho khoai tây - Sổ tay nấu ăn

Học nấu ăn ngon cách làm Thịt kho khoai tây.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:25 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ - 300gKhoai tây - 4 củHành lá, gừng, ngò, gia vị -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon rửa sạch thịt ba chỉ, nếu còn bì thì các bạn cạo lông thật sạch nhé. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho thịt vào nồi nước luộc sơ cho sạch, sau đó ướp với một ít gia vị, để một lúc cho ngấm.

Bước 2: Phi thơm gừng và gốc hành lá xắt nhuyễn trong nồi, cho thịt vào xào qua rồi thêm khoai tây. Cho một ít đường và sốt cà vào một chảo khác, đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho món ngon mỗi ngày vào.

Bước 3: Đun ở lửa liu riu cho đến khi nước trong nồi còn hơi sền sệt, miếng thịt chín hết thì rắc ngò vào rồi tắt bếp. Múc thịt kho khoai tây ra đĩa sâu và ăn nóng cùng cơm.

Nguồn: Kenh14

Canh rau cải nấu thịt-Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày

Học nấu ăn ngon cách làm Canh rau cải nấu thịt.

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:10 phútTổng:20

Nguyên liệu:

Rau cải canh - 1 bóThịt nạc xay - 150gGừng, hành tím, gia vị -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon rau cải cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15ph rồi cắt 1 đôi hoặc làm ba để rau không quá dài, để ráo nước.

Bước 2: Trộn thịt xay với một ít hành tím, gia vị. Viên lại thành từng viên.

Bước 3: Đun một nồi nước với một chút gia vị và vài lát gừng, khi nước sôi bạn thả thịt vào đun cho đến khi nước sôi lại.

Bước 4: Thả rau cải vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun một lúc để rau vừa chín thì tắt bếp. Múc món ngon mỗi ngày ra bát và ăn nóng cùng cơm.

Nguồn: Kenh14

Hướng dẫn làm súp hạt sen bùi bùi - Sổ tay nấu ăn

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Súp hạt sen bùi bùi.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:30 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Hạt sen - 200gTôm tươi - 200gNấm đông cô - 3 - 4 tai nấmĐậu phụ tươi - 1 bìaMuối, hạt tiêu, hạt nêm - Trứng gà - 1 lòng trắngBột năng - 1 thìa canhRau mùi, dầu mè, hành khô -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen rồi cho hạt sen vào 1 nồi nước đang sôi để luộc sen đến khi hạt sen mềm là được, giữ lại nước luộc sen.

Bước 2: Trong lúc luộc sen, các bạn bóc nõn tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch lại rồi giã thô với 1 thìa nhỏ muối, 1 ít hạt tiêu, ướp trong khoảng 30ph.

Bước 3: Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân nấm rồi rửa sạch lại, cắt miếng hạt lự hoặc thái lát, tùy theo sở thích của gia đình bạn nhé. Đậu phụ cũng rửa sạch, để ráo nước một lúc rồi thái hạt lựu để cho vào súp hạt sen.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào chín. Cho hạt sen và nước luộc hạt sen ở bước 1 vào nồi tôm, đun sôi. Tiếp đến cho nấm vào đun cùng, đun khoảng từ 10-15 phút. Cho tiếp đậu phụ vào đun cùng, đun lửa nhỏ.

Bước 5: Lòng trắng trứng gà đánh tan. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột năng tan. Nồi súp sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì nhanh tay cho bát bột năng vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp súp hơi sánh đặc

Bước 6: Cho tiếp bát lòng trắng trứng gà vào nồi súp, dùng chiếc đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo thành những sợi mảnh. Nêm nếm mon ngon moi ngay lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào, múc ra bát rưới một vài giọt dầu mè và rắc ít hạt tiêu vào bát súp, trộn đều và dùng nóng.

Nguồn: Ngôi sao