Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Thời gian thực hiện25 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:10-15 phútTổng:25-30

Nguyên liệu:

Cánh gà - 5-6 cáiBột tỏi - 1 thìa cà phê (có thể thay bằng tỏi bằm)Tiêu - 1 thìa cà phêTỏi - 1 củ tỏi Lý SơnỚt - 1 quảNước mắm - Đường - Nước lọc -

Hướng dẫn:

Cánh gà rửa làm sạch, bóp với một ít muối trắng rồi rửa sạch, để ráo. Các bạn có thể để nguyên cả cánh hoặc cắt cánh gà ra theo các khớp ở cánh nhé. Dùng dao khía vào phần bầu cánh để lát nữa ướp cánh ngấm gia vị nhé.

Ướp cánh gà với một thìa cà phê tiêu xay, một thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa cà phê nước mắm, để khoảng 15 phút cho ngấm. Nếu không có bột tỏi, các bạn có thể thay bằng tỏi bằm nhỏ. Tuy nhiên, nếu dùng tỏi bằm, các bạn nhớ gạt bỏ tỏi trước khi chiên nhé vì tỏi hay bị cháy, ảnh hưởng đến hương vị của cánh gà

Trong thời gian ướp, các bạn đập tỏi, ớt và băm nhỏ, pha nước mắm gồm theo tỉ lệ 2 nước mắm : 1 nước : 1 đường khuấy tan. Với khoảng 5-6 cái cánh gà thì chỉ cần dùng 2 thìa nước mắm là vừa nhé

Sau 15 phút, cho cánh gà vào lò vi sóng quay khoảng 3 phút cho chín sơ và se mặt, khi chiên sẽ không bị ra nước.

Cho nhiều dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng, rồi cho cánh gà vào chiên ngập dầu cho tới khi cánh gà vàng ruộm lên thì gắp ra.

Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để lại một ít trong chảo rồi cho ớt và tỏi vào phi thơm, sau đó cho nước mắm đã pha rồi trút cánh gà vào. Đảo đều tay cho mắm áo đều lên cánh gà và cánh gà ngấm gia vị. Khi nước mắm keo lại, cánh gà chuyển màu vàng ruộm hấp dẫn thì tắt bếp, xếp ra đĩa. Dùng nóng.

Tép rang cay dễ ăn - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Tép rang cay dễ ăn.

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:10 phútTổng:20

Nguyên liệu:

Tép - 300gỚt, chanh, gia vị - Hành tím, tỏi -

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon rửa sạch tép, bỏ râu và đầu đi rồi để cho ráo nước, sau đó ướp tép với muối. Rửa sạch ớt, sau đó xắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành với dầu ăn, cho tép vào đảo nhanh tay, thêm một chút đường để màu tép được đẹp. Nêm nếm với nước mắm và gia vị.

Bước 3: Khi tép chuyển màu đỏ, bạn thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi đảo thật đều, sau đó cho ớt vào, tiếp tục đảo thêm 1 lần nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Khi ăn món ngon dễ làm, bạn vắt thêm chanh vào cho đúng vị nữa nhé!

Nguồn: Kenh14

Học nấu ăn món cơm hấp lá sen thơm hương lá sen

Học nấu ăn ngoncách làm Cơm hấp lá sen.

Thời gian thực hiện45 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:35 phútTổng:45

Nguyên liệu:

Gạo tẻ ngon - 1 bátHạt sen - 1 bátTôm - 1 bátCà rốt - 1 củĐậu cô ve - 100gTỏi, hành tím - Nước mắm, muối, đường, hạt nêm - Lá sen - 2 lá

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon gạo dùng để nấu cơm, dùng gạo dẻo và nấu hơi khô. Tôm rửa sạch, bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch lại 1 lần rồi ướp với chút muối, tiêu.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, luộc sơ qua, cho mềm đừng để nát. Cà rốt, đậu ve thái hạt lựu, trần sơ qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi vàng đều, đổ tôm vào đảo sơ, cho cà rốt, đậu ve vào. Đảo đều, nêm món ngon mỗi ngày gia vị nước mắm, bột nêm hoặc đường, muối.

Bước 4: Đổ tiếp cơm, hạt sen vào, nhẹ tay đừng để hạt sen nát. Trộn đều hỗn hợp cơm và nêm nếm tùy khẩu vị. Lá sen rửa sạch, lót lá sen vào thố to. Trang trí vài cánh hoa tỉa bằng cà rốt dưới bề mặt.

Bước 5: Đổ cơm sen vào, xếp lại từng cạnh cho đều. Đem hấp trong vòng 15 phút. Hấp xong để ra dĩa cho nguội, dùng dao nhọn tách 4 góc lá cho đều, bẻ gập ra. Dùng cơm hấp lá sen với nước tương và ớt trái.

Nguồn: Ngôi sao

Cách làm món đùi gà nướng BBQ - Sổ tay nấu ăn

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Đùi gà - 4 chiếcDầu ăn - Vừa đủTiêu - 1 thìa cà phêGia vị - 1/2 thìa cà phêPhần sốtSốt BBQ - 1 thìa canhSốt cà chua - 1/3 thìa canhTỏi băm - 1 củTương ớt - 1/4 thìa

Hướng dẫn:

Bật nóng lò ở 200 độ C

Đùi gà rửa sạch, lọc xương, các bạn lưu ý đừng làm rách phần da gà nhé. Sau đó thái miếng vừa ăn, ướp thịt gà với một chút tiêu và gia vị và một ít dầu ăn để cho ngấm.

Lót giấy nến hoặc giấy nhôm vào khay, xếp đùi gà vào, úp mặt da gà xuống khay nướng nhé. Cho vào lò nướng ở khay giữa, nướng tront.

Lặp lại quá trình trên một lần nữa rồi lấy gà ra quết sốt lên, tăng nhiệt độ lò lên 250 độ C rồi nướng gà trong khoảng 5 phút nữa, cho tới khi sốt chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt, gà chín hoàn toàng khoảng 10 phút.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu sốt, cho lên bếp đun nóng. Sau khi đùi gà nướng xong, các bạn dùng chổi quét sốt lên mặt thịt gà rồi nhẹ nhàng lật mặt da gà lên trên (phải khéo một chút để tránh làm rách da nhé), quết sốt phủ đều lên da gà rồi cho vào lò nướng thêm khoảng 5 phú thì lấy ra khỏi lò, xếp ra đĩa dùng nóng nhé.

Cơm khoai tây xúc xích-Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày

Học nấu ăn ngon cách làm Cơm khoai tây xúc xích.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Xúc xích - 1 câyGạo - 150gKhoai tây - 2 củHành tây - 1 củTrứng - 1 quảHành lá, tỏi, vừng rang - Gia vị, dầu ăn -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon vo gạo; xắt xúc xích và khoai tây thành lát mỏng; băm nhỏ tỏi và hành tây; xắt nhỏ hành lá. Phi hành tây và tỏi trong chảo dầu nóng cho đến khi tỏi vàng giòn thì vớt ra, để riêng vào bát.

Bước 2: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt gạo, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào cùng rồi nấu ở lửa nhỏ. Bạn chú ý nấu cơm bằng bếp thường, không dùng nồi cơm điện nhé! Các bạn có thể dùng ruột nồi cơm điện và nấu trên bếp ga, vừa nhanh và hạn chế cháy cơm, khi gạo sôi, các bạn dùng thìa đảo đều và hạ thật nhỏ lửa, đun tiếp 15ph là chín.

Bước 3: Trong chảo dầu nóng, bạn cho cơm khoai tây xúc xích vào rán vàng. Thêm hành tây vào chảo cùng với khoai tây, rắc thêm một ít muối vào.

Bước 4: Vét khoai sang 1 bên rồi cho xúc xích vào. Rán xúc xích cho đến khi vừa chín, cạnh chuyển màu nâu là được.

Bước 5: Khi cơm vừa chín tới, bạn mở nắp nồi rồi xếp xúc xích và khoai tây vào. Bạn chú ý xếp gọn, để lại 1 góc. Sau đó, đập trứng vào góc còn lại, đậy nắp rồi nấu ở lửa nhỏ. Khi trứng đã chín, bạn mở nắp nồi, rắc thêm hành lá và mè lên trên món ngon mỗi ngày. Để làm phần sốt ăn kèm, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm nước tương, đường, tỏi và hành đã phi từ bước 2 vào đảo đều. Đổ nước sốt lên trên phần cơm rồi thưởng thức.

Nguồn: Kenh14

Hướng dẫn cách làm dạ dày sốt chua ngọt giòn sần sật

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Dạ dày sốt chua ngọt.

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:30 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Dạ dày - 500gDứa - 1 quảHành khô, tỏi, ớt băm - Sốt cà chua - 70gNước me - 30mlĐường, muối, hạt tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cho dạ dày đã rửa sạch vào nồi đổ ngập nước, cho một thìa muối, một củ gừng đập dập, một thìa dấm, một ít rượu. Sau đó đậy vung đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được. Dạ dày sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh.

Bước 2: Dạ dày thái thành từng miếng vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi rồi cho dứa vào xào khoảng 1ph. Sau đó đổ dạ dày vào xào cùng thêm khoảng 1ph nữa thì cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đảo đều đến khi dạ dày sốt chua ngọt chín tơi.

Bước 3: Các bạn nêm nếm lại gia vị: đường, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu chín tới thì các bạn tắt bếp, múc mon ngon moi ngay ra đĩa và thưởng thức nóng.

Nguồn: Kenh14

Cách làm bánh mochi ngon bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

Bột nếp - 115grNước - 180mlBột ngô - 100grĐường - 50grNhân kem - Tùy ý

Hướng dẫn:

1. Dùng thìa múc kem, múc các viên kem tròn để riêng, có thể cho vào khuôn cupcake rồi cho vào tủ đá để cho kem không bị chảy.2. Trộn đều đường, bột nếp rồi từ từ cho nước vào trộn đều cho bột đồng nhất, không bị vón cục.3. Dùng màng bọc thực phẩm (loại dùng được trong lò vi sóng) bọc bát bột lại rồi cho vào lò vi sóng quay với công suất 1.200W trong khoảng 1 phút rồi lấy ra, dùng spatula trộn đều. Lặp lại quá trình trên thêm 2 lần nữa là bột chín. Bột sẽ chuyển từ màu trắng sang màu hơi ngà ngà nhé các bạn.4. Rắc bột ngô lên mặt thớt sạch, đổ hỗn hợp bột chín lên, tiếp tục rắc bột ngô lên trên mặt để chống dính rồi cán mỏng.5. Dùng khuôn tròn cắt bột thành các miếng tròn đều nhau. Chú ý là đường kính miếng bột phải lớn hơn đường kính của nhân kem bên trong nhé. 6. Nặn bánh: Sau khi cắt bột xong, các bạn dùng chổi quét nhẹ để loại bỏ bột áo thứa, sau đó cho kem vào giữa rồi viên tròn lại.7. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc bánh lại rồi cho vào khay hoặc khuôn để trong ngăn đá tủ lạnh cho bánh mát mà không bị khô đồng thời để kem không bị chảy. Khi ăn, lấy bánh ra ngoài để cho bánh mềm lại là ăn được

Gà áp chảo đường phèn - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Gà áp chảo đường phèn.

Thời gian thực hiện25 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:15 phútTổng:25

Nguyên liệu:

Thịt gà - 300gĐường phèn, gia vị -

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon luộc thịt gà chín tới với một ít muối và tỏi. Sau đó, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Cho đường phèn vào chảo, đun ở lửa nhỏ để tan chảy hoàn toàn rồi cho thịt gà vào.

Bước 3: Lắc nhẹ chảo và lật gà liên tục để miếng gà được ngấm và vàng đều.

Bước 4: Khi thấy gà đã xém vàng cả 2 mặt thì các bạn cho xì dầu cùng một ít nước vào rồi đun cho đến khi nước cạn hết. Nếu thích ăn cay thì các bạn cũng cho ớt bột vào luôn nhé! Múc món ngon dễ làm ra đĩa để thưởng thức nóng.

Nguồn: Kenh14

Học cách làm thịt rán giòn sốt dứa - Sổ tay nấu ăn

Học nấu ăn ngon cách làm Thịt rán giòn sốt dứa.

Thời gian thực hiện25 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:10 phútTổng:25

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai - 250gLòng trắng trứng - 1 lòngBột ngô - 100g1 quả cà chua. 1/2 quả dúa, 1 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây - Sốt cà chua - 60mlXì dầu, hạt tiêu, muối -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, ướp thịt với ít hạt tiêu và xì dầu khoảng 10ph rồi trộn đều với lòng trắng trứng, cách này sẽ làm cho thịt sẽ bám đều bột ngô hơn.

Bước 2: Lăn thịt qua bột ngô, áo 1 lớp thật mỏng bột thôi các bạn nhé! Sau đó các bạn đem đi rán vàng mặt.

Bước 3: Các loại rau củ các bạn rửa sạch và sơ chế cắt thành miếng vừa ăn và hợp với sở thích của gia đình món ngon mỗi ngày rồi sau đó phi thơm tỏi băm, cho các loại rau củ này vào xào cùng với sốt cà chua cho đến khi tất cả rau củ đều ngấm và chín đều.

Bước 4: Thịt sau khi rán vàng các bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để món thịt rán gión sốt dứa đỡ ngấy, sau đó cho thịt vào xào cùng với chảo rau củ một chút để thịt ngấm gia vị nhưng cũng chưa mất đi độ giòn. Các bạn chú ý nêm thêm ít đường, muối và hạt tiêu để món ăn ngon miệng hơn.

Nguồn: Kenh14

Cách làm bánh mousse chanh leo

Nguyên liệu:

Phần mousse chanh leoNước cốt chanh leo - 100gr (khoảng 4 quả)Đường - 80grGelatin - 10gr (khoảng 2 lá)Kem tươi - 230mlLớp gương ở trênNước cốt chanh leo - 75-80gr (khoảng 3 quả chanh leo)Đường - 70-80grGelatin - 5gr (khoảng 1 lá)Hạt chanh leo - Vừa đủ để trang trí bánh

Hướng dẫn:

1. Làm phần mousse chanh leo

Kem tươi các bạn để vào tủ đá khoảng 10-15 phút cùng với que và bát dùng để đánh kem (mục đích là để đánh kem dễ bông hơn nhé) rồi lấy ra đánh cho kem bông mềm. Các bạn lưu ý là làm mousse chanh leo thì chỉ đánh kem bông mềm thôi nhé, đánh bông cứng lát nữa trộn với chanh leo kem dễ bị tách nước là hỏng đấy.Chanh leo bổ đôi, dùng thìa nạo lấy hạt cho vào rây, dùng thìa quết cho ra hết nước. Để được khoảng 100gr nước cốt chanh leo thì các bạn cần dùng khoảng 4 quả nhé. Cho đường vào khuấy cho đường tan hết. Vớt hoặc dùng tăm chọc cho hết bọtGelatin ngâm vào nước cho mềm, vắt sạch nước rồi thêm vào một ít nước sôi để nguội, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30s cho gelatin tan hoàn toàn. Lấy ra khuấy cho nguội bớt rồi đổ gelatin vào phần nước cốt chanh ở trên trộn thật đều.Sau đó cho phần nước cốt chanh leo và gelatin ở trên vào tô đựng kem tươi đã đánh bông, nhẹ nhàng trộn đều cho tới khi được hỗn hợp đồng nhất thì đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.

2. Làm lớp gương trang trí

Hòa tan đường và nước cốt chanh leo.Gelatin ngâm mềm rồi cho một ít nước vào quay vi sóng cho tan hết rồi đổ vào hỗn hợp chanh leo và đường ở trên, khuấy đều cho nguội hoàn toàn rồi đổ lên lớp bánh mousse chanh leo (đã để trong tủ khoảng 3 tiếng cho đông rồi nhé). Cất vào tủ lạnh.Sau khoảng 30 phút, các bạn rắc hạt chanh leo lên trên. Do lớp gương đã se mặt nên hạt chanh leo sẽ nổi lên trên trông rất đẹp mắt nhé.Sau đó cho vào tủ lạnh, để cho đông hoàn toàn là có thể ăn được rồi

Chả đậu đũa bọc tôm - Sổ tay nấu ăn|Mon ngon moi ngay

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Chả đậu đũa bọc tôm.

Thời gian thực hiện25 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:15 phútTổng:25

Nguyên liệu:

Đậu đũa - 150gTôm xay nhuyễn - 200gGia vị, hạt tiêu, dầu mè -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày trần đậu qua nước sôi. Sau đó, bện lại thành hình hoa xoắn.

Bước 2: Nhồi tôm xay nhuyễn đã ướp muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn và ít hành tím thái nhỏ.

Bước 3: Rán vàng viên chả đậu đũa nhồi tôm trên chảo dầu ăn nóng, bạn chú ý cho thêm một chút dầu mè vào trong khi rán để món ăn được thơm hơn.

Nguồn: Kenh14

Hướng dẫn cách làm bắp cải cuốn tôm thịt ngon miệng

Dạy nấu ăn ngoncách làm Bắp cải cuốn tôm thịt.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:20 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Thịt băm - 100gTôm tươi - 300gBắp cải - 1 câyCà chua - 2 quả cà chuaHành tím, gia vị -

Hướng dẫn:

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon rửa sạch bắp cải rồi đem chần qua trong nước sôi cho mềm. Các bạn chú ý cắt bỏ đường gân lá ở chính giữa đi để dễ cuốn hơn nhé!

Bước 2: Với tôm thì bạn cần bóc bỏ đầu và vỏ, ướp thịt xay với một chút muối, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Đặt tôm và thịt vào chính giữa lá rau rồi bắp cải cuốn tôm thịt chặt lại. Nếu sợ rau bị bung thì bạn có thể dùng lá hành chần để buộc lại hoặc xiên tăm xuyên qua sau khi cuộn. Nếu dùng tăm, bạn chú ý nhớ rút hết tăm ra trước khi ăn nhé!

Bước 4: Xào mềm cà chua, nêm nếm cho món ngon dễ làm vừa miệng rồi xếp bắp cải vào om cho đến khi thịt chín.

Nguồn: Kenh14

Trứng cuộn thịt cua vừa lạ vừa ngon

Nguyên liệu:

Trứng gà - 3 quảPhô mai - 100gThịt cua - 200gKhoai tây - 2 củ vừaHành lá - Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Các bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi thái hạt lựu, hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó các bạn trần sơ khoai tây, vớt ra, để ráo nước rồi cho vào chảo xào, nêm nếm 1 chút hạt nêm cho vừa, rắc hành lá vào, tắt bếp, cho ra bát to.

Bước 2: Phô mai các bạn nạo thành sợi. Thịt cua hấp chín, xé nhỏ, trộn đều với khoai tây xào và 2/3 phô mai, và 1 chút hạt tiêu.

Bước 3: Các bạn đập trứng vào bát, cho phần phô mai còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa hạt nêm, quậy đều.

Bước 4: Cho chảo lên bếp và đổ trứng vào rán. Khi trứng gần chín, cho 1/2 hỗn hợp ở Bước 2 vào giữa, cuộn 2 bên lại, lật qua cho đều màu rồi cho ra đĩa. Phần hỗn hợp trộn Bước 2 còn lại dùng để trang trí bên ngoài cho Trứng cuộn thịt cua vừa lạ vừa ngon nhé!

 

Bò cuốn chiên giòn - Sổ tay nấu ăn|Mon ngon moi ngay

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Bò cuốn chiên giòn.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò - 500gĐậu phụ - 1 bìaNấm hương - Cà rốt - 1 củHành lá - Trứng gà - 1 quảBột mì, bột chiên xù - Hoa thiên lý -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cà rốt nạo vỏ, cũng thái hạt lựu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Đậu phụ trần qua nước sôi rồi dùng thìa nghiên nhuyễn. Cà rốt, nấm hương và hành lá xào qua trên bếp, sau đó cho thêm đậu phụ nghiền vào nêm cùng 1/2 thìa cà phê muỗi. 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch rồi cho lên ngăn đá 10ph rồi thái mỏng. Nếu các bạn không thái mỏng được, có thể thái dầy hơn 1 chút rồi dùng búa đập dập nhẹ để thịt bò cuốn chiên giòn mỏng hơn và không bị thủng. Cuốn thịt bò với nhân đậu phụ vừa xào.

Bước 4: Sau khi đã cuộn xong các bạn lăn qua 1 lần bột mì cho khô, sau đó lăn tiếp qua trứng đã đánh tan, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù rồi rán vàng mặt trên chảo dầu nóng.

Bước 5: Sau khi cuốn thịt đã rán vàng, các bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu và xào hoa thiên lý để ăn kèm cùng với mon ngon moi ngay này để khỏi bị ngấy.

Nguồn: Kenh14

Thử làm giải nhiệt mỳ lạnh Nhật Bản - Sổ tay nấu ăn

Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Giải nhiệt mỳ lạnh Nhật Bản.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:15 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Mỳ soba khô - Nước tương ăn mì lạnh (bán trong siêu thi đồ Nhật) - Lá rong biển nướng - Hành lá - Tùy chọn thêm: Gừng, củ cải trắng mài nhuyễn, mù tạt xanh -

Hướng dẫn:

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày đun nước sôi rồi cho mì soba vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì, thời gian luộc thường rất nhanh, khoảng 5 phút. Khi mì chín thì cho ra rổ xả lại bằng nước lạnh rồi để cho ráo nước, bày mì lên rá tre hoặc đĩa kèm với vài viên đá để giữ độ lạnh cho mì.

Bước 2: Rong biển nướng nếu mua loại nguyên lá thì dùng kéo cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt thật nhỏ. Gừng hoặc củ cải trắng mài thật nhuyễn (nếu không có đồ mài chuyên dụng các bạn có thể băm thật nhuyễn).

Bước 3: Thưởng thức mon ngon moi ngay: nước tương chấm mì cho ra bát nhỏ, khi ăn gắp từng gắp mì kèm những sợi rong biển cùng hành lá chấm vào bát nước chấm rồi dùng lạnh. Nếu thích vị cay nồng các bạn có thể dùng kèm với gừng/củ cải trắng mài hoặc mù tạt xanh hòa cùng trong bát nước chấm.

Ghi chú: các nguyên liệu để làm món ăn này các bạn có thể tìm mua rất dễ dàng tại các cửa hàng bán thực phẩm Nhật hay Hàn Quốc có rất nhiều tại Việt Nam. Loại mì soba khô khi bán thường được đóng gói trong các hộp giấy hoặc bao ni lon với nhiều bó nhỏ bên trong, mỗi bó tương đương với một phần ăn nên sẽ rất dễ dàng cho việc định lượng khi nấu.

Nguồn: Ngôi sao

Thịt cuôn bắp cải đơn giản mà ngon

Thời gian thực hiện45 phútThời gian chuẩn bị:30 phútThời gian nấu:15 phútTổng:45

Nguyên liệu:

Thịt nạc xay - 250gBắp cải - 1 cáiHành lá, hành khô, mộc nhĩ, gừng, hoa hẹ - vừa đủMắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Bắp cải tách từng lá, cắt bớt sống lá cho mỏng (sau này dễ cuôn), rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi rửa lại.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

Hành lá bỏ rửa sạch, thái nhỏ.

Gừng làm sạch, băm nhỏ.

Hoa hẹ rửa sạch.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cải bắp luộc sơ qua, vớt ra cho nguội và ráo nước sau đó cho hoa hẹ vào nồi nước luộc cải nhúng ngập nước thì vớt ra cho vào nước lạnh.

Thịt cho vào bát lớn, cho hành khô, hành lá, gừng, mộc nhĩ vào rồi thêm mắm, hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn, chút tiêu( nếu thích) trộn đều.

Bước 3: món ngon dễ làm trải lá bắp cải lên thớt sạch, cho thịt trộn vào, khéo léo cuộn lại, sau đó lấy hoa hẹ buộc lại.

Bước 4: Xếp từng cuộn vào nồi hấp khoảng 15 phút.

Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức Thịt cuộn bắp cải ngon - dễ làmnhé!

Bún riêu cua tôm - Sổ tay nấu ăn

Học nấu ăn ngon cách làm Bún riêu cua tôm.

Thời gian thực hiện50 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:40 phútTổng:50

Nguyên liệu:

Thịt nạc xay - 400gTôm khô - 200gSườn non - 400gDa lợn - 100gTrứng gà - 2 quảĐậu phụ - 2 bìaXà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua - Bún, màu dầu điều - 2 viên gia vị bún riêu - hạt nêm, hạt tiêu, hành tím -

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon ninh sườn non cùng với miếng da lợn, trong lúc ninh nước dùng thì mình rán vàng mặt đậu phụ nữa nhé. Cắt cà chua thành những miếng múi cau.

Bước 2: Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã nhuyễn, trộn đều tôm khô, thịt xay với hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm với 2 quả trứng gà rồi chờ nguyên liệu ngấm.

Bước 3: Khi sườn hơi mềm, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào. Tiếp đến, các bạn cho cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào để có hương vị của bún riêu cua tôm, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 4: Thả nốt đậu phụ vào nồi nước dùng, xắn từng miếng riêu sống (phần thịt xay và tôm) và cho vào nồi cho tới khi hết tôm thịt rồi đun thêm khoảng 20` nữa.

Bước 5: Cắt nhỏ rau xà lách, còn rau kinh giới và giá sống thì rửa thật sạch. Khi dùng món ngon mỗi ngày các bạn cho bún vào bát tô, chan nước dùng và các viên mọc, cà chua và đậu phụ, ăn kèm rau sống.

Nguồn: Kenh14

Biến tấu thạch dâu tây - Sổ tay nấu ăn | Món ngon mỗi ngày

Học nấu ăn ngon cách làm Biến tấu thạch dâu tây.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:20 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Dâu tây - 24 - 30 quảBột agar - 1 góiRượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail) - 3/4 cốcRượu tequila - 1 cốcĐường - Chanh - 1 -2 quả

Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon dâu tây rửa sạch, đặt dâu lên thớt và cắt đi phần dầu quả dâu và đáy dâu để làm sao quả dâu có thể đứng thắng. Lưu ý là các bạn cắt đầu hơi sâu còn với đáy chỉ cắt nông thôi nhé, tránh hiện tượng chảy thạch ra ngoài.

Bước 2: Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu. Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.

Bước 3: Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn. Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar làm hỗn hợp thạch dâu tây.

Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại). Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Bước 5: Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa. Thái những lát chanh mỏng để trang trí. Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu. Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo. Sau đó các bạn tạo hình cho món ngon mỗi ngày tùy theo ý thích.

Nguồn: Buzzfeed