Cách làm bánh mochi ngon bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

Bột nếp - 115grNước - 180mlBột ngô - 100grĐường - 50grNhân kem - Tùy ý

Hướng dẫn:

1. Dùng thìa múc kem, múc các viên kem tròn để riêng, có thể cho vào khuôn cupcake rồi cho vào tủ đá để cho kem không bị chảy.2. Trộn đều đường, bột nếp rồi từ từ cho nước vào trộn đều cho bột đồng nhất, không bị vón cục.3. Dùng màng bọc thực phẩm (loại dùng được trong lò vi sóng) bọc bát bột lại rồi cho vào lò vi sóng quay với công suất 1.200W trong khoảng 1 phút rồi lấy ra, dùng spatula trộn đều. Lặp lại quá trình trên thêm 2 lần nữa là bột chín. Bột sẽ chuyển từ màu trắng sang màu hơi ngà ngà nhé các bạn.4. Rắc bột ngô lên mặt thớt sạch, đổ hỗn hợp bột chín lên, tiếp tục rắc bột ngô lên trên mặt để chống dính rồi cán mỏng.5. Dùng khuôn tròn cắt bột thành các miếng tròn đều nhau. Chú ý là đường kính miếng bột phải lớn hơn đường kính của nhân kem bên trong nhé. 6. Nặn bánh: Sau khi cắt bột xong, các bạn dùng chổi quét nhẹ để loại bỏ bột áo thứa, sau đó cho kem vào giữa rồi viên tròn lại.7. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc bánh lại rồi cho vào khay hoặc khuôn để trong ngăn đá tủ lạnh cho bánh mát mà không bị khô đồng thời để kem không bị chảy. Khi ăn, lấy bánh ra ngoài để cho bánh mềm lại là ăn được